Stéphanie DIBOU

En résumé

Entreprises

• CFA de Caulnes - Formatrice en zootechnie et coordinatrice des BTS PA

  2012 - maintenant Formatrice en zootechnie (alimentation et pathologie animale) et conduite de l'atelier bovin lait, aux classes de BTSA PA et ACSE.
  Coordinatrice d'une classe de BTS PA par apprentisage.

• Fédération des Filières Qualité de Bretagne - Animatrice de l'association

  2011 - 2012 - Animation et gestion administrative de l'association ;
  - Accompagnement des adhérents : veille réglementaire, bulletin d'information ;
  - Communication de la Fédération : salons, relation presse ;

• Chambre Régionale d'Agriculture des Pays de la Loire - Chargée de mission élevage et produits fermiers

  2008 - 2010 - Animation régionale de la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage et du Code Mutuel en Elevage Caprin : co-animation du Comité de Pilotage régional, crédibilisation de la démarche au niveau régional et national, formation des techniciens, participation aux réflexions nationales (nouvelle version, nouvel outil de saisie).
  - Animatrice Produits Fermiers : formation de producteurs (agrément au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène), veille réglementaire, rédaction d'articles de communication, soutien aux porteurs de projets, aide aux investissements.
  - Suivi du Système de Conseil Agricole : réalisation d'une base documentaire sur la Conditionnalité, synthèse des indicateurs.

• Lycée agricole La Touche à Ploermel - Enseignante

  2007 - 2008

• Syndicat de défense et de promotion de l'AOC Laguiole - Animatrice du syndicat

  2007 - 2007 - Mise en place du plan de contrôle de l'AOC
  - Mise à jour du dossier de demande IGP Aligot de l'Aubrac
  - Animation du programme Aubrac Lait

• Coopérative Fromagerie des Ecrins - Mémoire de fin d'études - Chargée de projet

  2006 - 2006 Projet de création d'un atelier de transformation par sept exploitations laitières des Hautes Alpes.
  - Qualité de la matière première
  - Analyse d'études de marché et mise en place de la gamme de produit (types de produit, emballages, étiquettes ...)
  - Finalisation du Business Plan et présentation aux banques
  - Marchés tests et tests de dégustation.

• Wageningen University and Research - Stage - Chargée de recherches

  2005 - 2005 Etude de la composition fine du lait : acides gras et protéines et mise en relation suivant les races de vaches laitières.

• SOLANO - Stage - Technicienne Qualité

  2004 - 2004 - Suivi de la qualité du lait et enquêtes dans 70 exploitations.
  - Mise en relation entre pratiques d'élevage et contamination du lait en Escherichia coli pour la fabrication du camembert du lait cru.

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2001 - 2006 Gestion de la qualité et Gestion de l'innovation et développement de l'entreprise (ISARA Lyon)

Réseau

• Eric NIEULAT

• Fabien VAUTRIN

• Germain LECHARTIER

• Julien VANLERBERGHE

• Olivier PÔTÉ

• Régnault YOHANN

• Sandra DELAUNAY

• Vautrin FABIEN

• Xavier CHABANNES