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Groupe Lucien Barrière
- Directeur des Opérations Resorts Hôteliers
Paris
2014 - maintenant
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Ministère des Affaires Etrangères Belgique
- Consul Honoraire du Royaume de la Belgique en République Centrafrique
2012 - 2014
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Hotel Ledger Plaza Bangui - République Centrafricaine
- Directeur Général et Directeur du Projet
2011 - 2014
Ouverture d'un Hotel Laico Hotels & Resorts sous l'enseigne Hotel Ledger Plaza Bangui, 5 etoiles; 157 chambres, 9 suites, centre congres, business centre,5 boutiques, spa, fitness, hammam, sauna,tennis, piscine, 3 restaurants, 4 bars. Date d'ouverture: 25 JUIN 2012.
www.laicohotels.com/ www.ledgerhotels.com
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Hotel Laico Umubano Kigali - Rwanda/ Hôtel Grand Regency Nairobi - Kenya
- Directeur Général
2010 - 2011
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TUI Luxury Mountain Hotels Courchevel /Hôtel Le New Solarium/Hôtel de Neiges/Hôtel Les 3 Vallées
- Directeur Général et Responsable recruitement
2008 - 2009
www.hotelnewsolarium.com
- Recrutement de 250 employées pour 4 hôtels TUI: chefs des départements et
les équipes opérationnelles
- Implantation de la politique du groupe et les processus pour créer une standardisation groupe
- Organisation des formations individuelles et en groupe
- Elaboration budget hôtel et cadrage personnel
- Mise en place nouveaux tableaux de bord
- Suivi de l’exécution des projets de rénovations : nouvelle cuisine,
salles de bain
- Développé et implantation programme " Travail dans le luxe"
- Amélioration produit restauration: formule cuisine
- Optimiser l’activité et les résultats de l’hôtel à travers une plus
ample diversification des sources de revenu
- Analyse opérationnel et reporting mensuel
- Participation à l’élaboration, mise en en œuvre et suivi de la
politique commerciale
- Propositions et suivi des investissements
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TUI UK Hôtels & Altitude / Hôtel Diva Tignes
- Directeur Général
2007 - 2008
www.hotels-altitude.com
- Recrutement de nouveaux chefs des départements et les équipes opérationnelles
- Elaboration budget total hôtel et cadrage personnel
- Coordination, organisation et supervision de la rénovation de
127 chambres dont 4 suites
- Conquête des nouveaux marchés
- Participation, suivi concernant des ventes d'un nouveau marché
« groupes loisirs »:
équipe de ski France, rugby, football,...
- Elaboration de concept du programme de représentations musicales
et d'activités de loisirs
- Proposition et suivi des investissements
- Travail sur l’évolution du produit : restauration, produits accueil,
relation station de ski, développement des chiffres d’affaires
- Participation à l’élaboration, mise en en œuvre et suivi de la
politique commerciale
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Accor - Club Med / Turquie
- Directeur d'hôtel
2005 - 2007
www.palmiye.com
- Participation : groupe de travail; élaboration, coordination,
planification et mise en place:
Nouvelles règles et principes de travail pour les départements achats
(externe et interne) pour le group Club Med monde.
- Re-branding Club Med Palmiye (778 chambres) vers 4 tridents:
* Suivi de l’exécution des projets de rénovations en 2008 :
250 nouvelles chambres, lobby, cuisine centrale
* Participation et planification formation: montée en gamme
- Elaboration du budget et cadrage personnel
- Mise en place : tableaux de bord, fiches techniques, SOP
- Suivi formation : compétences des équipes
- Direction d’une équipe de 280 employés
- Proposition et suivi des investissements
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Sofitel Thalassa Porticcio - Corse du Sud / Accor
- Directeur d'Hôtel
2001 - 2005
www.accorhotels.com
- Planification, coordination, supervision et animation de l'ensemble
de l'activité restauration
- Coordination de la mise en place de la marque Sofitel : " les repères"
- Elaboration du budget total restauration: CA, cadrage, coûts,
investissements
- Création nouveaux produits restauration
- En charge de l’élaboration de la politique tarifaire en collaboration
avec le directeur régionale
- Prépare, analyse et compile les données destinées à la stratégie
commerciale, aux objectifs annuels afin d’optimiser les résultats
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Novotel & Mercure Saint Gilles - Ile de la Réunion / Accor
- Directeur d'Exploitation en charge du F&B
1999 - 2001
www.accorhotels.com
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Mercure Courchevel 1850 / Accor
- Directeur d'Exploitation en charge du F&B
1996 - 1999
www.accorhotels.com
