Sylvain CARCELLE

En résumé

Entreprises

• Groupe Soufflet - Ingénieur technico-commercial Export

  RENNES – FRANCE 2016 - maintenant Responsable commercial enzymes pour les zones Europe du sud - Amérique Latine - France.
  
  Marchés cibles: panification - jus de fruit - extraction/hydrolyse de protéines.
  
  Prospection et accompagnement des distributeurs. Accompagnement terrain.
  Remonté des besoins marché et transfert en projets R&D. Suivi de projets.

• ID FOOD - Chef de marché France - Export

  2014 - 2016 Responsable commercial d'une gamme de fibres insolubles pour diverses applications agro-alimentaires.
  
  Prospection d'industriels (utilisateurs finaux) et de distributeurs export.
  Animation des ventes à travers des distributeurs (formation, accompagnement terrain).
  
  Zones concernées: France, Benelux, UK, Scandinavie, Espagne, Italie, Roumanie.

• Timab - groupe Roullier - Market manager - food ingredients

  2012 - 2014 - Responsable de l'activité négoce d'acide ascorbique (vitamine C)
  Zone: France, Europe du sud, Maghreb, Amérique du Sud
  Clientèle: industries agroalimentaires, premixeurs feed, distributeurs food & feed
  
  - Responsable de l'activité négoce de sels alimentaires
  Zone: France
  Clientèle: industries agroalimentaires, grossistes
  
  - Études terrains développement nouveaux produits:
  >Ingrédient hyposodé pour le secteur de la boulangerie industrielle et artisanale
  >Ingrédients et additifs
  
  

• Kerry Ingredient France - Responsable Commercial France - Export

  2010 - 2012 Responsable Commercial Industrie
  Gammes d'inclusions fruits pour les industriels agro-alimentaires:
  - Boulangerie / pâtisserie
  - Glace
  - Confectionnary
  
  Sur les zones France - Portugal - Espagne - Italie - Moyen Orient.

• Truffières de Rabasse - Responsable Export

  2005 - 2010 Union Européenne
  Russie
  Amérique Nord et Sud
  Moyen Orient
  
  Élaboration des stratégies export par zones géographiques et par marchés (RHF et GMS - Détail).
  Élaboration et animation d'un réseau d'importateurs / distributeurs.
  Formation d'équipes de vente, organisation d’événements culinaires.

Formations

• maintenant

• Ecole Supérieure De Commerce ESC Longuenesse

  Longuenesse 2001 - 2004 International Business

• Lycée Gaston Berger

  Lille 1998 - 2000 BTS Commerce International

Réseau

• Alexandra FOURRIER

• Amine MEBROUKI

• Céline MURA

• Erik STEINS

• Guillaume PICOT

• Justine ROY

• Matthieu DELACHE

• Nicolas DURETZ

• Tatiana DECOOL