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Sylvain COTTE

PARIS

En résumé

Dix ans d'expérience dans les champagne, vins et spiritueux, pour des PME dynamiques (Lixir, Lavinia) et familiales (Mähler-Besse), des TPE (WineSitting), ou des grands groupes (LVMH, Castel), m'ont permis de comprendre les enjeux du marché français de la distribution auprès des réseaux CHR, B to B, grossistes et cavistes.

Spécialisations : Vins et spiritueux, Champagne, Grands Crus, Single malts, Dégustation, Vente, Marketing produits.

Anglais et Italien courants, allemand opérationnel

Mes compétences :
Réseau de distribution
B to b
E-commerce
Vins et spiritueux
Trade marketing
Marketing

Entreprises

  • Champagne Jacquart - Directeur des Clients Nationaux CHR

    2018 - maintenant Jacquart & Associés Distribution distribue les maisons de Champagne Jacquart et Montaudon, ainsi qu’une gamme de vins effervescents (Prosecco) et tranquilles (Provence, Bordeaux, Languedoc).

    En charge de la strategie et des négociations au national avec les centrales d’achat :
    - Distributeurs CHD
    - Restauration chaînée
    - Chaines hôtelières
    - Casinos
    - Golfs
    - Cavistes
  • Moët Hennessy Diageo - Responsable Commercial

    2016 - 2018 Moët Hennessy Diageo est une société du groupe LVMH, avec un portefeuille de spiritueux premium et de champagnes leaders sur leurs marchés.

    En charge des Distributeurs CHD en Ile de France:
    - Relation privilégiée avec les interlocuteurs des Distributeurs.
    - Négociations locales et relais des actions nationales.
    - Développement de l'activité entre la force de vente des Distributeurs et les équipes commerciales MHD.
  • Mähler-Besse - Responsable commercial Réseaux Prestige

    2014 - 2016 Portefeuille de grands crus de Bordeaux (1ers Grands Crus Classés, Palmer, Cos d'Estournel, Angelus...) et étrangers (Opus One, Almaviva, Masseto...), et de spiritueux premium (single malt Glenfarclas, bourbon Jefferson's, cognac De Luze).

    - Mise en oeuvre de la stratégie commerciale
    - Recrutement, animation, suivi de la clientèle professionnelle Prestige (CHR, cavistes, grossistes)
    - Création, développement et suivi de comptes-clés
  • WineSitting - Business Development

    2010 - 2013 WineSitting est une société de vente et de services autour du vin (Solutions de stockage de vins à Paris. Constitution de cave par abonnement. Vente de Primeurs).

    Animation du réseau (4 boutiques à Paris)
    > Ouverture et fermeture de points de vente (moyenne 40m²).
    > Recrutement et management des équipes.
    > Merchandising.
    > Prévision des ventes et suivi des stocks.
    > 600k€ de CA.

    Commercial BtoB
    > Gestion du porte-feuille de clients B to B (France et étranger, CAC 40, PME, TPE, Appels d'offres publics).
    > Prospection, rendez-vous clients, négociations de prix.
    > Création de l'offre (référencement, politique de prix) et du catalogue (Photoshop, Bridge).
    > 300k€ de CA.

    Participation au développement du site internet www.winesitting.com
    > Suivi et optimisation de l'animation du site marchand
    > Gestion des commandes
    > Gestion de la relation avec les prestataires techniques externes
    > Analyse de données statistiques et rapports d'activités : dimension de ROI
  • Lavinia - Commercial B to B

    2009 - 2010 - Prospection, conseil et vente de cadeaux d'affaires auprès de décideurs et de grandes entreprises.
    - Etablissement de nouveaux partenariats avec des entreprises et administrations, à partir d'un fichier qualifié et avec des outils marketings élaborés
  • Lixir - Assistant Chef de marques Piper-Heidsieck & Cointreau

    Saint Ouen 2009 - 2009 Développement des marques Piper-Heidsieck et Cointreau.
    Cinq missions principales :
    - Contribution au développement et à l?application des plans de marque (promotion, prix, communication et site internet)
    - Elaboration et suivi des opérations promotionnelles GMS et CHR
    - Gestion de la POS / PLV (stock et appro)
    - Analyse de l?activité marché, marque et concurrence (Nielsen)
    - Participation à la gestion du budget (respectivement 2 M? et 1,5 M?)
  • Www.auchandirect.fr - Assistant Chef de Produits & Trade Marketing

    2007 - 2007 Trois missions principales :
    - Réassortiment des gammes : Cave et Grande consommation
    Gestion et animation de la relation commerciale avec les fournisseurs
    - Opérations promotionnelles et suivi des ventes
    Systèmes d’information (System i5, Référentiel ATAC)
    - Aide au choix des newsletters, en collaboration avec les infographistes
  • Nicolas - Caviste

    THIAIS 2006 - 2006 Remplacement des cavistes titulaires. Equipe de trois stagiaires en totale autonomie:
    Vente, gestion des stocks, comptabilité
    Augmentation des ventes de 1,5% (CA de 98000€ sur deux mois)

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