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OUSTAU DE BAUMANIERE Baux de Provence
- NIGHT AUDIT
2003 - maintenant
RELAIS ET CHATEAUX 4 étoiles en Provence aux Baux de Provence , 2 macarons Michelin, 30 chambres
Travail de réeptionniste de nuit, comptabilité, cloture de journée, courrier etc
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LA VOILE D'AZUR Villefranche Sur Mer
- DIRECTEUR DE RESTAURANT
2001 - 2001
Création et ouverture de ce restaurant dépendant de la Chèvre d'Or à EZE. Fermeture du restaurant fin 2001
Directeur de restaurant
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LE CAGNARD
- Receptionniste
1997 - 2000
Hotel Relais et Chateaux à Cagnes sur Mer.
Travail de réceptionniste, voiturier, et maître d'hôtel en remplacement
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WSK
- Représentant
1995 - 1997
Représentant en vins allemands de Baden et vins californiens ur le marché en Bavière (Regensburg)
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TAXI DJEBBI FREIBURG ALLEMAGNE
- Chauffeur de nuit
1993 - 1995
Transport de personnes, beaucoup de transport de malade
et tout transport relatif aux taxis de nuit
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HOTEL NOVA PARK ZURICH
- Directeur des Ventes
1992 - 1993
A l'époque le plus grand 4 etoiles de Suisse.
Responsable des ventes avec un équipe de 3 sales manager.
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Windrose Hans TSchopp AG BÂLE
- Sales Manager europe
1989 - 1992
Société de restauroutes en Suisse, qui avait un départment incoming s'occupant du démarchage des autocaristes européens s'arrêtant dans ses restauroutes. en parallèles, il y avait un groupe de 20 hôtels 3 et 4 etoiles en Suisse que je représentait sur le marché du Tourisme international (beaucoup de ses hötels sont maintenant des Relais et Châteaux)
Mon rôle consistait à demarcher les Tours opérateurs et agences de voyages en Europe + participation aux divers salons de tourisme (ITB, BIT, FITUR etc...)
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ZOO RESTAURANT BALE
- Directeur de Restaurant
1988 - 1989
Reztaurant du Zoo de Bâle (Suisse)
Responsable de Salle (organisation du travail, recrutement personnel, prise de commande, caisses)
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HOTEL 4 SAISON BÂLE SUISSE
- Chef de Rang
1985 - 1988
Hetel Restaurant 4 étoiles
Place de Demi chef de rang puis chef de rang et apprentissage sommellerie
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VOILA BISTROQUET KASSEL ALLEMAGNE
- RESPONSABLE SALLE
1983 - 1984
Bistrot francais en allemagne
Travail de salle et bar avec une petite équipe
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HOTEL PETITE MARQUISE Echternach LUXEMBOURG
- Chef de Rang
1982 - 1982
Hotel Restaurant touristique
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RESTAURANT LA VOLIERE STRASBOURG
- Chef de Rang
1981 - 1982
restaurant gastronomique
chef de rang
