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François BESSE

TOUR MONTPARNASSE PARIS

En résumé

Expérience professionnelle:

Industrie agro-alimentaire

Direction commerciale IAA spécialisée dans l'élaboration de produits d'œufs (frais et surgelés)destinés au marché de la RHD et de l'industrie agroalimentaire PAI.
http://www.ovoteam.net/content.php?rubrique=filiere&_=force-filiere
Plan marketing et segmentation des approches en France et par pays.
Lancement d'une gamme de produits surgelés.
Mise en place d'allégations santé et adaptation des produits à cette tendance.
Négociation avec les centrales d'achats et les clients utilisateurs grands-comptes (Sodexo, Accor, marchés publics etc....)

Distribution alimentaire sur le marché de la RHD:

Resp.grands compte national, directeur commercial, directeur marketing et achats dans des groupes leader.(Groupe Discol et Aldis)http://www.transgourmet.fr/control/home
Expertise sur l'approche des différents segments de marchés organisés ou indépendants.
Gestion d'équipes importantes de forces de ventes, télévente et chefs de produits.
Organisation des systèmes: participations fortes dans plusieurs projets de réorganisation logistique et informatique. Animation de plusieurs groupes de projets

Marché grand public:

. Directeur des produits "Albert Ménès"
Marché de l'épicerie fine - www.albertmenes.fr

Grands public, magasins spécialisés France et Etranger.
. Réorganisation des systèmes:
Produits: mise en place d'une équipe avec ingénieur agro, élaboration de cahiers des charges pour les sous traitants France et Etrangers, définition des produits et communication avec la presse spécialisée, critique gastro. Positionnement marketing sur le segment luxe.
Logistique et information: changement des systèmes informatiques, connexion avec les magasins et analyse des sorties par lieu de ventes. Corrélation avec typologies de clients.
Transfert de la logistique vers prestataire: amélioration du service et réduction importante des coûts.







(Utilisation des outils de la prospective: Analyse du jeu des acteurs (Modèle Mactor), matrice des influences dépendances, analyse morphologique et élaboration de scénario).
http://www.iaat.org/telechargement/guide_methodo/elaborer_strat_prospective.pdf
http://www.laprospective.fr/

Application sur le marché des aliments santé en France (Périmètre restreint et élargi)

Mes compétences :
BtoB

Entreprises

  • INOVO - (Groupe GLON) - Directeur commercial et marketing France et Export

    2004 - maintenant IAA spécialisée dans la fabrication de produits élaborés d'oeufs (Ovoproduits).
    http://www.ovoteam.net/content.php?rubrique=filiere&_=force-filiere
    Oeufs durs écalés, oeufs pochés, omelettes, oeufs brouillés, oeufs liquides, préparation d'oeufs pour buffets ou sandwiches.(Filling)
    Frais et surgelés.

    Produits destinés aux marchés de la RHD et de l'industrie agro.
    France et Export

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