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Maud FARAH

LES CERQUEUX

En résumé

Mes compétences :
Chef de produits
Chef de Marché
Restauration
Marketing
Communication
Distribution
Gastronomie
Achats
Management
Gestion de projet
Alimentaire

Entreprises

  • Brioche Pasquier - Responsable Recherche & Développement Pâtisserie

    LES CERQUEUX 2015 - maintenant

  • Brioche Pasquier - Responsable Marketing CHD/RHD, activité Pâtisserie

    LES CERQUEUX 2014 - 2015

  • Nova CHILD - Responsable projets Innovation

    CHOLET cedex 2011 - 2014 Accompagner les entreprises dans leur démarche d'innovation produit ou service à destination des marchés Bébé-Enfant

  • Franprix - Leader Price - Responsable Innovation Produits Alimentaires

    Paris 2010 - 2011 Pilotage transverse et/ou développement de 70 produits à marque propre : gammes Bébé, Kids, Terroir, Italie
    Création de la cellule innovation (outils, process)
    Jury aux oscars LSA

  • Pomona PassionFroid - Acheteuse - Chef de produits Alimentaire

    Antony 2007 - 2009 Chef de Produits (Achat) Famille Produits Elaborés Salés (surgelés).
    20 000 Tonnes - 45 M€ d'Achat
    Développement et Achat des gammes :
    - Entrées chaudes (Tartes, Pizzas, feuilletés, crêpes...)
    - Plats cuisinés
    - Pains et produits à base de pâte
    - Cocktails salés

  • Pomona PassionFroid - Chef de marché Marketing RHD - Category Manager

    Antony 2003 - 2007 Pomona : Groupe Agroalimentaire - 8 000 pers. - 2,3 Mds € de CA
    Branche Pomona PassionFroid –Distribution de produits alimentaires surgelés et frais en RHD

    Chef de Marché
    - Développement nouveaux produits : participation avec les acheteurs aux projets d'innovation du brief produit à la commercialisation
    - Animation de l'offre : élaboration et mise en oeuvre du plan marketing (Promotions, stimulation Force de ventes, supports d'aide à la vente...)

    Management de 2 Chefs de Marché junior (2 cadres) et du service Communication (2 cadres et 2 employés)

  • Béghin-Say - Chef de Produits Marketing

    2000 - 2002 Industriel fabricant de sucres - 4 000 pers. - 1,9 Mds € de CA
    Gestion des sucres Ligne (allégé), Actisucre (aux fibres) et Gelsuc (confitures). Budget Marketing : 3,2 M€
    Elaboration, mise en place opérationnelle et gestion du budget du plan marketing : Promotions in et out store. Publicité presse et TV. Packaging.

  • Martinet Traiteur - Chef de Produits Marketing

    1999 - 2000 Industriel fabricant de salades et autres produits traiteurs frais - 600 pers. - 135 M€ de CA
    Gestion de la gamme Produits traiteurs chauds, des campagnes presse et salons professionnels

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Réseau

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