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Régis BEZAUT

MUNDOLSHEIM

En résumé

Bienvenue sur mon profil.
Au-delà de ma connaissance des grandes structures, de ma fiabilité, de mes capacités d’adaptation et d’aboutissement des projets qui m’ont été confiés, je pense représenter une réelle valeur ajoutée, tant au niveau de la maîtrise des process que de mon potentiel fédérateur au sein d’une équipe.
Mon objectif est de développer et de mettre en pratique mes compétences managériales au sein d'une entreprise de l'agroalimentaire.

Mes compétences :
R&D
Agroalimentaire
Recherche
Innovation
Qualité
Marketing
Analyse sensorielle
Gestion de projet
Marchés Asiatiques
Monde du vin

Entreprises

  • Bestfoods France Industries, usine de produits aseptiques

    maintenant
  • Les Grands Chais de France - Chef de Groupe Marketing Asie

    Petersbach 2016 - maintenant
  • JEREGAL SARL - Gérant

    2015 - maintenant
  • Dr Oetker France - Responsable du service R&D

    2007 - 2014 Construction du service, création et management d'une équipe de 4 personnes. Priorisation des tâches, gestion de conflit,évaluation de la faisabilité des projets, interface avec le marketing, le service achat et la production. Mise en place d'un progiciel de gestion intégré de développement produits.
    Intégration de la dimension réglementaire.
  • Unilever/Bestfoods France Industries/Knorr – Regional Innovation Center - Chef de projet R&D

    2006 - 2007 Responsable de la mise en place de la démarche TPM, du suivi des actions correctives/préventives sur les aspects SHEQA au pilot plant

    Responsable de l’implantation de 13 soupes différentes pour le projet TFA

    Responsable du projet supply chain « optimisation de la taille des runs »

    Collaborateur au projet de réduction et d’amélioration du portfolio des sauces dry (de 400 à 160)
    -Formulation et validation de nouvelles sauces à l’échelle européenne
    -Sélection, acheminement et gestion just-in-time des matières premières et échantillons

    Compétences mobilisées :
    - Coordination des étapes du développement de nouveaux produits
    - Appui à la formulation de nouvelles recettes
    - Réalisation d'essais pilotes et industriels (préparations déshydratées, produits stérilisés)
    - Etablissement des listes d'ingrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles
    - Etude nutritionnelle théorique d'une gamme de produits
    - Suivi du vieillissement des produits
    - Création et mise à jour de spécifications produits finis et matière première
  • Unilever/Bestfoods France Industries/Usine aseptique Knorr - RESPONSABLE Contrôle Qualité

    2005 - 2006 Responsable de la libération du produit fini

    Responsable de la mise en œuvre des actions correctives et des améliorations

    Responsable de la communication sous forme de 1/4 d'heures qualités, des audits d’hygiène

    Responsable de la mise en place de la nouvelle culture opérationnelle de l’usine (système DIPO)

    Responsable d’un état des lieux du Système d’Informations et des besoins utilisateurs

    Responsable de la remise en état du système qualité (système documentaire, HACCP, IFS)
  • Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes - Assistant Chef de projet

    2004 - 2004 Responsable d’une enquête auprès des stations fruitières du Bassin du Grand Sud Ouest

    Chargé de recherches bibliographiques et de validation pratique d’outils d’analyse alternatifs (méthode ELISA) des phytosanitaires dans l’eau en laboratoire et station fruitière
    (selon norme XP T 90-210)

    Responsable d’étude en laboratoire simulant les potentiels de contaminations croisées dans les eaux de convoyage des fruits en vue de déterminer des concentrations seuils
  • Wolfberger - Asssitant contrôle Qualité

    2002 - 2002 Responsable de l’ensemble des traitements nécessaires à la vinification (sulfitage, ensemencement, collage) et du suivi de la vinification (contrôle de la fermentation par densimétrie et de la température de l’ensemble des vins en cave)

    Chargé du suivi de la qualité des vins (analyses du SO2, de l’acidité du taux de sucre)

    Suivi de la qualité des vins sur la chaîne d’embouteillage et vinification

Formations

Réseau