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Laurent LAMOTTE

En résumé

Mes qualités de manager me permettent de faire progresser l’organisation et les hommes qui la compose, afin d’élever sans cesse le niveau de qualité du couple usine-produit de façon à satisfaire pleinement le client dans un souci constant de rentabilité.
Je souhaite placer mon dynamisme, mon sens des responsabilités, ma culture du résultat au service d’une entreprise agro-alimentaire.

Je suis passionné par le monde de la production

Je suis à la recherche d une nouvelle opportunité ,

Mes compétences :
Direction de site
Agroalimentaire
Production
Vin

Entreprises

  • SAS Heimburger - Directeur Technique Adjoint

    2018 - maintenant Gestion quotidienne du site
    Production; Logistique , Maintenance , travaux neuf
  • Les Grands Chais de France - Responsable production /maintenance

    Petersbach 2009 - 2016 Gestion de la production et maintenance
    effectif = 130 personnes dont 5 Cadres ,4 agents de maitrise et 20 chefs d équipes
    150 OOO OOO de bouteilles sur 4 lignes d embouteillages et 2 lignes de BIB
    Développement de nouveaux formats
    Mise en place du 5 S
    Optimisation des TRS sur lignes d embouteillages et emballage souple (BIB)
  • Sources de wattwiller - Responsable des Opérations

    2008 - 2009 Gestion du site au niveau production , qualite et maintenance, relations exterieures avec les administrations de tutelles
    Réorganisation de la production , gestion des forages et de la ressource eau minerale naturelle
  • Dr. Oetker France - Responsable de Production

    Strasbourg 2007 - 2008 Réorganisation du site de production
  • Alsace Lait - Responsable de production

    2004 - 2007 Coopérative agricole , dans la fabrication de produit frais ( 95 000 T)
    >Encadrement de 80 personnes ( process et conditionnment)
    réorganisation de la partie industrielle
    Mise en place du preventif , indicateurs TRS et perte matiere
    elaboration et maitrise du budget de fonctionnement( 800 000 E)
    mise en place des certifications IFS et BRC
    Amelioration continue
  • Lactalis - Chef d exploitation

    Laval 2001 - 2004 Fabrication de fromage frais , creme fluide et epaisse
    encadrement d une equipe de 15 cadres et140 Personnes
    gestion et organisation production au quotidien en termes d ordonnancement, fabrication , qualite
    Calcul de PCI
  • Heineken France - Directeur de brasserie

    Rueil-Malmaison 1999 - 2001 Directeur de brasserie
    site de 700 000 HL
    gestion de la fermeture de la brasserie
  • Senoble - Directeur de production

    JOUY 1992 - 1999 Developpement industriel du site
    passage de 12000 à 40 000 T de Produits frais type yaourt et flan
    Mise en place de la certification ISO 9000

Formations

Réseau