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Sylvie BRETAGNE

GY L'EVÊQUE

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Résultat de la municipale dans l'Yonne

En résumé

Mes compétences :
Stratégie d'entreprise

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Entreprises

  • SUCRALLIANCE TETES BRULEES - Responsable Qualité Hygiène DOLIS

    2018 - maintenant

  • CERFRANCE - Ingénieur conseil

    Paris 2013 - 2018

  • CERFRANCE - Responsable d'agences

    Paris 2010 - 2013

  • LA BELLE CROUSTELINE - Responsable Bureau d'Etudes

    2009 - 2009 Fabrication boulangerie et viennoiserie industrielles – 70 personnes en 3/8 – 12 M€
    ● Qualité : mise en place progressive de l’IFS BRC. Gestion quotidienne de : HACCP, hygiène, formation, relations clients et fournisseurs (cahiers des charges, audits, réclamations), veille réglementaire.
    ● Recherche et développement : conception et développement de nouveaux produits et procédés (recherches appliquées, essais, mise en œuvre d’innovations) en concertation avec la Direction du site.

  • Lycée agricole d'Auxerre La Brosse (89) - Ingénieur enseignant en économie et agroalimentaire

    2008 - 2009 Enseignement de l'agroalimentaire, économie générale, rurale, vente, éducation civique, environnement, agronomie, citoyenneté
    8 classes : 4°, 3°, BEPA 1, BEPA 2, secondes générales, 1ères STAV
    Suivi des stages et rapports de stage
    Encadrement du stage territoire des premières STAV

  • LABODIAL - Responsable Qualité, Affaires réglementaires

    2002 - 2008 Fabrication de dispositifs médicaux et chirurgicaux à usage unique

    Mise en place et obtention des certifications ISO 9001/2000 en 6 mois, ISO 13485/2003, marquage CE classe IIb puis classe III
    Amélioration de la qualité alors que CA et effectifs augmentés de 50 % en 3 ans.
    Validations des stérilisations OE, béta et gamma.
    Audits des fournisseurs, traitement des non conformités
    Gestion et suivi des dossiers de lots, traçabilité, maintenance préventive et curative
    Formation de tout le personnel à l'entreprise et aux règles d'hygiène : salles blanches ISO 7
    Organisation, animation et compte-rendus des comités qualité et revue de direction, analyse des indicateurs qualité.

  • LACTALIS : siège BRIDEL - Ingénieur Qualité

    2001 - 2002 Direction Qualité BRIDEL : produits ultra-frais (yaourts, desserts lactés)

    Interface grandes enseignes de distribution / Bridel : contrôle technique des cahiers des charges, validation dse nouveaux produits avec la Recherche et Développement, gestion des réclamations en concertation avec les sites de production.

  • LACTALIS - LACTEL (Vitré 35) - Mémoire de fin d'études

    2001 - 2001 Site de production des laits dits spéciaux LACTEL : Eveil, Eveil bébé, Oméga 3, Matin Léger ...

    Mise en place du système HACCP sur les laits spéciaux
    Analyse des risques fonctionnels, chimiques, bactériologiques et physiques pour répondre à la réglementation et aux exigences organoleptiques des consommateurs
    Audits de toutes les étapes concernant la production
    Mise en place d'outils pour maîtriser la sécurité alimentaire

Formations

  • Ecole Supérieure D'Ingénieurs Et De Techniciens Pour L'Agriculture ESITPA (Rouen)

    Rouen 1997 - 2001 Agriculture

Réseau

Annuaire des membres :