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Toupargel
- Directeur Régional Centre Ouest
CIVRIEUX D’AZERGUES
2013 - maintenant
Conduire le changement de politique stratégique et commerciale de l’enseigne en maintenant les résultats économiques de 5 plateformes télévente et 16 agences de livraison.
• Réalisation d’un plan régional autour de relance de la qualité de service et la
satisfaction clients 2016.
• Elaboration de nouveaux indicateurs de suivi économique et de satisfaction clients.
• Réalignement des méthodes de travail sur tous les sites et implication des équipes sur la
roissance régionale et l’optimisation des coûts.
Résultat : Stabilisation de l’érosion clients et résultats budgétaires atteints sur la région.
C.A à 40k€.
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QUICK
- Directeur régional vente exploitation
LA PLAINE SAINT DENIS
2010 - 2013
Région en I.D.F.
Refonte des processus qualité pour restaurer l’image de l’entreprise et améliorer la rentabilité de 10 restaurants sous 6 mois. Déploiement d’outils informatiques nécessaires à la reconnaissance des compétences des équipes (700 personnes dont 59 cadres et agents de maitrise) et du développement de l’expertise managériale jusqu’au niveau N-2. Fermeture de 2 restaurants dans le calme social. Création d’un centre de recrutement IDF test sur 12 restaurants (embauche de 2 RH).
Résultat: En 5 mois le risque HACCP est maîtrisé: Qualité-Service-Propreté à 90,2%, Le C.A à 40M€ croit de 6,4%, le nombre Clients de 1,9%, le Ticket moyen de 4,5%. La masse salariale des 2 unités fermées est réaffectée en I.D.F.
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ATAC-SIMPLY MARKET
- Directeur Régional Retail
JOUY-EN-JOSAS
2008 - 2010
Région PARIS SUD
Conduite transverse du changement d’enseigne de 8 magasins Atac en Simply-Market en maintenant les résultats.
Réalisation de 100% des audits et engagement commercial d’une équipe de 32 cadres et 480 salariés afin de dynamiser l’offre marchande dans la nouvelle philosophie Simply. Réalignement des méthodes de travail sur les processus d’excellence de la stratégie commerciale de la marque.
Elaboration d’une feuille de route Marge- Satisfaction clients avec mise en œuvre d’indicateurs de suivi économique.
Résultat: Le C.A à 110M€ croit de 5%, la Marge 2%, le taux de démarque connue diminue de 30%.
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MONOPRIX
- Directrice Commerciale Régionale Retail
Clichy
2003 - 2008
Région PARIS et NORD
Restructuration et management de 16 magasins avec une équipe rapprochée de 6 responsables (assistante, administratif, RH, animateur alimentaire et non alimentaire, technique) pour encadrer 780 personnes (dont 60 cadres). Ouverture et lancement d’un nouveau magasin de 1800 m² avec un objectif de C.A de 8M€ sur Bois-Colombes. Pilotage de 2 Chantiers de rénovation de magasins sur Asnières et Colombes de 2500 et 3000 m².
Résultat: Le CA à 176M€ croit de 5%, la Marge de 6%, la contribution est à 8% et le taux de démarque inconnue est de -1 %. L’équipe d’encadrement est challengée à la gestion du service client. Les processus financiers sont normalisés sur les 16 magasins. Des incentives mensuelles renforcent l’engagement du ratio performance/résultat.
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MONOPRIX
- Responsable Animation Régionale Retail Textile, Parfumerie, Maison, Loisir
Clichy
2000 - 2003
Région PROVINCE
En association avec les services centraux, mise en conformité de la politique commerciale de 33 sites en province. Management par l’exemple d’une équipe de 66 cadres et agents de maîtrise pour développer le C.A sur les différentes typologies magasins et maintenir la synergie d’équipes au plus haut niveau.
Résultat: Le C.A à 74M€ croit de 6.7%, la marge de 13.2%. Réduction de la démarque connue de 10% et baisse du stock de 23%. Les équipes sont engagées dans la culture d’entreprise. Harmonisation de la communication d’équipes, mise en place d’un référentiel des best practices et obtention d’un budget d’investissement pour moderniser 10 des 33 magasins.
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MONOPRIX
- Directeur de magasin Retail
Clichy
1996 - 2000
Remodelage complet du magasin « vitrine » de St Augustin (C.A 45 M€, 120 personnes). Maîtrise de la relation avec les IRP et les autorités locales pour sécuriser le cadre légal des activités (DGCCRF, Voirie, Vétérinaires, inspection du travail..) avec introduction de nouveaux concepts dans les métiers Beauté, Habillement, métiers de bouche.
Mise en œuvre de la rigueur managériale lors du rachat du site de Daumesnil à un indépendant (C.A 20M€, 70 personnes) pour développer la politique commerciale de l’enseigne.
Elaboration d’une nouvelle stratégie économique pour repositionner le magasin de St Maur à 1 an (C.A 14M€, 40 personnes).
Résultat: St Augustin: CA +8%, Marge +6%,contribution+18,4%,
Daumesnil : C.A +18%, marge +9%, contribution +18,5%,
St Maur : CA +2%, Marge+3%, contribution +12%.
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PRISUNIC
- Chef de Département Retail Textile, Parfumerie, Maison-Loisir
1990 - 1996
N°2 en délégation du directeur de site, gestion d’équipes de 12 à 40 personnes (Clermont-Ferrand, Chalon sur Saône, Vincennes et Ternes). Maintien de l’équilibre d’exploitation (budgets - compte d’exploitation- merchandising - assainissement des stocks – remodelage - optimisation de la rentabilité des linéaires et des commandes).
Structuration des implantations marchandises par rapport au micro-marché des magasins.
Réorganisation des méthodes de travail, formation des équipes aux processus qualité et outils informatiques associés.Création d’un univers maison-loisirs sur 800m2 (Ternes) et développement d’un concept de merchandising innovant.
Résultat: Des équipes fédérées autour de projets. Des réserves gérées en flux tendu.
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PRISUNIC
- Chargée d'approvisionnement Retail Habillement-Bazar
1987 - 1989
Coordination opérationnelle au service des 13 magasins de l’est France (services achats, logistiques et équipes encadrantes).
Pilotage d’équipes et amélioration des processus d’approvisionnement à même d’assurer le taux de satisfaction clients.
Sourcing de nouveaux fournisseurs locaux, refonte des planogrammes pour améliorer les ratios C.A / Marge / Linéaire.
Résultat: homogénéisation gestion budgétaire, Accroissement du taux de rotation des stocks, Reporting au siège, C.A+ 8%.
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PRISUNIC
- Acheteuse rayon jouets
1984 - 1986
Négociation des prix et volume réalisation des assortiments par modules et types de produits en lien avec l’actualité.
Résultats : sécurisation des normes CCE, des conditions légales de production, traitement des litiges et suivi des cahiers Produit.
