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Taous SARAOUI

NANTES

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En résumé

Mes compétences :
Bactéries lactiques
Biopréservation
Annotation de génome sur la platforme Microscope
Culture cellulaire
Biologie moléculaire
Protéomique et Transcriptomique
Étude de marché
Bactériologie et microbiologie
Analyse RNA-Seq
Analyses bioinformatiques et statistiques de donné

Entreprises

  • IUT Aurillac - Attaché temporaire d'enseignement et de recherche [ATER]

    2016 - maintenant

  • IFREMER et ONIRIS (Nantes) - Doctorante

    2012 - 2016 J'ai réalisé mes travaux de thèse sur les mécanismes d'interactions entre une bactérie bioprotectrice d'intérêt pour la biopréservation des produits de la mer Lactococcus piscium et la bactérie pathogène Listeria monocytogenes

    3 articles publiés
    - Saraoui T., Pilet M-F., Cornet J., Guillouet E., Joffraud J-J., Chevalier F., and Leroi F. 2016 Improving simultaneously quality and safety of cooked and peeled shrimp by a cocktail of bioprotective lactic acid bacteria. IJFM.
    doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.09.024
    - Saraoui T., Leroi F., Björkroth J. & Pilet M-F. 2016 Lactococcus piscium: a psychotropic lactic acid bacterium with bioprotective or spoilage activity in food : A review. J of Appl Microbiol SSN 1364-5072
    doi: 10.1111/jam.13179
    - Saraoui T., Fall P-A., Leroi F., Antignac J-P., Chéreau S. & Pilet M-F. 2016 Inhibition mechanism of Listeria monocytogenes by a bioprotective bacteria Lactococcus piscium CNCM I-4031. Food Microbiol 53:70-78
    doi:10.1016/j.fm.2015.01.002

  • INRA Rennes - Stagiaire

    2012 - 2012 Identification et caractérisation des espèces de bactéries lactiques associées à l'écosystème mammaire des bovins laitiers des bovins laitiers en vue de développer un probiotique mammaire.

    1 article publié:
    - Bouchard D-S., Seridan B., Saraoui T., Rault L., Germon T., Gonzalez-Moreno C., Nader-Macias F-M-E. , Baud D.,
    François P., Chuat V., Chain F, Langella P., Nicoli J., Le Loir Y., Even S. 2015 Lactic acid bacteria isolated from bovine
    mammary microbiota: potential allies against bovine mastitis. PLoS ONE 5; 10(12):e0144831 (IF 3.234)
    doi: 10.1371/journal.pone.0144831

  • INRA rennes - Stagiaire

    2011 - 2011 Etude de l'adaptation de Propionibacterium freudenreichii à l'environnement colique du porcelet.

    1 article publié
    - Saraoui T., Parayre S., Guernec G., Loux V., Montfort J, Le Cam A., Boudry G., Jan G., Falentin H. 2013 A unique
    in vivo approach reveals metabolic adaptation of the probiotic Propionibacterium freudenreichii to the colon
    environment. BMC Genomics 12/2013; 14(1):91 (IF 3.986)
    doi: 10.1186/1471-2164-14-911

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