Menu

Tatiana BURUSCIUC

MONTPELLIER

En résumé

Au cours de mes expériences professionnelles j'ai eu la chance de découvrir ce métier en réalisant différentes tâches: en temps que technicien de laboratoire, responsable de production, vente en cave. Polyvalente et dotée d'un bon relationnel, je souhaite continuer ma carrière dans une équipe stimulante afin d'accroître mes compétences.

Entreprises

  • Vignobles KENNEL, Pierrefeu du Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Oenologue

    2013 - maintenant Dégustation et contrôle de la qualité des raisins, caviste, responsable de production, mise en
    bouteilles et conservation, qualité et sécurité alimentaire, traçabilité, vente en cave.

  • Domaine DOPFF au Moulin, Riquewihr, Alsace - Oenologie

    2012 - 2012 HACCP, audit interne, suivi parcellaire et contrôle de la maturité, vinifications (du crémant d'Alsace, du vin blanc et du Pinot Noir d'Alsace), suivi des fermentations, aide au maître de chai et à l’oenologue.

  • Institut Français de la Vigne et du Vin, Vertou, Val de Loire. - Recherche et Developement

    2011 - 2011 Étude de la désacidification microbiologique des moûts de raisins blancs, analyse des performances de différents souches de levures, vendange, vinification, suivi des fermentations, contrôles microbiologiques et analyses physico-chimiques, organisation des dégustations.

  • Maltérie de Ghlin, Ghlin , Belgique - Stage

    2011 - 2011 Les techniques de la production de malt (différentes types de malt, les étapes de production).

  • Domaine « Jeannin Naltet », Mercurey, Bourgogne - Suivi de la ligne de production

    2010 - 2010 Vinification en rouge - Contrôle de la maturité du raisin, suivi de la ligne de production ( vendange, triage, égrappage, levurage, piégeage, contrôle température et densité de fermentation)

  • Stage au Collège National de Viticulture et Vinification - Contrôle qualité matière première

    2008 - 2008 Contrôle de la maturité et de la qualité des raisins, suivi de la ligne de production.

Formations

  • Université Montpellier 1 (Montpellier)

    Montpellier 2011 - 2013 Diplôme National d'Oenologue

    Viticulture, Œnologie, Techniques d'analyse, Microbiologie, Conduite d'entreprise.

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2010 - 2011 Master 2 Procédés Fermentaires pour l'Agroalimentaires (vin,bière,produits fromagers)

    Vin-Université de Bourgogne, Institut de la vigne et du vin Jules Guyot-France, Bière-Haute Ecole
    Provinciale de Charleroi – Belgique, Fromage-Faculté de Pharmacie AMEDEO AVOGADRO de
    NOVARA – Italie, (France).

  • Université Technique De Moldavie UTM (Chisinau)

    Chisinau 2006 - 2010 Diplôme d'Ingénieur

    Différents technologies alimentaires (vin, bière, produits laitières, viande, boulangerie, légumes),
    méthodologie, couverture des besoins nutritionnels, aliments-sensorialité, physico-chimie et procédés, chimie et toxicologie alimentaire, microbiologie.

  • Lycée Théorique Agricole

    Chisinau 2003 - 2006 Diplôme de Baccalauréat

    Mathématiques, Physique, Chimie, Biologie, Histoire, Géographie, Français, Roumain, Botanique et Zoologie.

Réseau

Annuaire des membres :