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Thérèse GUYENNE

HITCHIN

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Boulangerie
Coating
Coopération décentralisée
Ingénieur
Systems Development
Viennoiserie

Entreprises

  • Legoland Windsor - Full-time assistant

    2006 - 2006 food preparation, product display, and guest interaction

  • Masterfoods UK - Laboratory technician

    2006 - maintenant Carrying out the supervised experimental, analytical and data collection work to support projects in progress. Performing routine relevant analytical tests and measurements as required by the projects, sample preparation on lab and pilot plant scale. General project support: sample preparation in the Development kitchen, shipping of samples, placing orders, etc.

  • Ecole Hoa Sua - Hanoi (Vietnam) - Chargée de mission (stage - 4mois)

    2004 - 2004 Identification et analyse des éléments d’amélioration de la qualité des produits de boulangerie :
    - formation des responsables de production (tests de panification, consolidation des connaissances en technologie panaire,
    - rédaction d’un support pédagogique,
    - conseil et assistance techniques,
    - interface entre la Production et la Direction de l’école, entre l'école et ses partenaires français (la Chambre de métiers d’Indre-et-Loire, l'AFVP),
    - aide à la définition des besoins et des attentes de l'école vis-à-vis de ses partenaires français.

  • DSM Ingrédients de Boulangerie - Chargée d'étude (stage - 5 mois)

    2003 - 2003 Validation de l’utilisation d’additifs alimentaires en panification française :
    - réalisation des tests de laboratoire et des essais de panification,
    - interprétation des résultats et proposition d'orientation de la suite des essais.

  • Sirops GUIOT - Chargée d'étude (projet industriel - 2 mois)

    2002 - 2002 Réalisation d’un avant-projet d’intégration de l’évaluation sensorielle à l’atelier de production :
    - identification du test le plus adapté aux besoins de l’entreprise
    - réalisation des essais au laboratoire d'analyse sensoriel de l'Ecole Polytechnique Universitaire de Lille
    - établissement de devis pour identifier la solution la plus adaptée à l'entrprise(aménagement d’un local sur site, location des installations de l'Ecole Polytechnique Universitaire de Lille ou sous-traitance par un laboratoire indépendant).

  • Fichaux Industries - Chargée d'étude (stage - 2 mois)

    2002 - 2002 Suivi de deux projets d’investissement dans le cadre des activités de veille technologique et réglementaire de l’entreprise :
    - interface entreprise/ constructeurs,
    - évaluation technico-économique des appareils (granulomètres laser, fluorimètre, HPLC)
    - rédaction d’un rapport de synthèse,
    - identification des instruments les plus adaptés aux besoins de l'entreprise.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :