Thibault KERSALÉ

En résumé

Entreprises

• Lactalis - Chef de secteur

  Laval 2015 - maintenant Chef de secteur Pays de la Loire Consommation Hors Foyer
  Clientèle : Professionnels de la restauration (collective et traditionnelle)
  Parc commercial : Environ 220 clients + 16 Cash & carry (Promocash et Métro)
  
  - Développer le CA du secteur
  - Fidéliser la clientèle
  - Animer le portefeuille client par le biais de plusieurs leviers (opérations commerciale, activité culinaire, ...)
  - Comprendre l'environnement global de la restauration Hors Foyer
  (relation tri-partie : Fournisseur / Distributeur (Pomona, France Frais, ...) / Restaurant)
  - Développement du CA en Cash & Carry sur la gamme LCHF
  (Président, Président Professionel, Galbani, Roquefort Société, Lactel...).
  
  

• Fleury Michon - Chef de Secteur (Stage de fin d'étude)

  POUZAUGES 2015 - 2015 - Gestion d’un portefeuille client, 110 magasins (Intermarché, Carrefour Market, Match ...)
  - Animer les magasins par la mise en place d’opérations promotionnelles
  - Apporter un soutien aux clients pour se différencier de nos concurrents
  ( merchandising, implantations...)
  - Faire connaître nos produits aux consommateurs en développant notre
  gamme en magasin (nouveautés, mises en avant, ...)
  - Soutien à l’équipe commerciale régionale

• TUFFIGO RAPIDEX - Stagiaire Marketing

  2013 - 2013 Réalisation d'une étude sur les Restes à commander (RAC).
  
  Les Restes à Commander peuvent être définis comme étant la différence entre les quantités commandées lors de la réalisation du devis et la vente finale (baisse des quantités commandées)
  
  Cet écart représente une véritable perte pour les entreprises (temps passé à la réalisation du devis, baisse des quantités commandées, ...).
  
  L'optimisation des RACs permet- elle d'améliorer les résultats d'une entreprise ?
  
  Objet de l'étude :
  - Faire ressortir les produits relevant des RAC
  - Comprendre pourquoi ils sont "délaissés"
  - Mise en place d'une action terrain pour diminuer les RACs (relayée par les commerciaux)
  

• TUFFIGO-RAPIDEX - Stagiaire

  2013 - 2013 Étude sur les réseaux sociaux.
  
  L'usage des réseaux sociaux est il pertinent pour une entreprise évoluant sur le secteur agricole ?
  
  Choix des réseaux - usages possibles - usages de nos cibles - avantages et inconvénients

• Aster-stratégie - Stagiaire

  2012 - 2012 Prospection commerciale
  développement du portefeuille client
  mise en place d'une campagne de communication

Formations

• ESGC&F

  Rennes 2012 - 2015 Master
  
  Le Master Manager de la performance commerciale et marketing nous transmet toutes les clefs nécessaires pour réussir dans les domaines du commerce et du marketing.
  
  Matières enseignées : Marketing, Marketing international, Gestion, Communication, négociation et management, PAO, Digital Marketing ...

• IUT De Quimper

  Quimper 2009 - 2012 DUT
  
  Marketing et commerce

Réseau

• Bérénice BOURDOIS

• Hope PET FOOD

• Laure PASTOR THIVET

• Lise DAVID

• Marie PICHARD

• Matthieu SALOMON

• Maxime CARO

• Simon LAGADEC

• Valentin COJEAN