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Thai in Box Courbevoie
- Responsable Business Unit
2016 - 2019
Création et développement d'une business Unit
Définition, suivi et analyse de KPI
Définition et mis en oeuvre d'actions de promotion des ventes
Recherche et obtention de financement bancaire
Recrutements et management de 4 cuisiniers et 1 aide de salle
Négociation de partenariats avec 5 plateformes de livraison
Négociation de remise commerciale sur volume
Conclusion d'un accord commercial de production de plats en marque blanche
Vente de plats frais cuisinés en B to Cet B to B, en direct et via web
Gestion des commandes : approvisionnements, production, livraison
Gestion de la facturation et du recouvrement
260 000€ Budget
180 000 € prêt bancaire
147 000 € CA
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Amazon
- Responsable online trade marketing - Chaussures et accessoires de mode
Clichy
2011 - 2014
Élaboration de process
Elaboration de plan merchandising
Suivi de production & coordination
Construction et lancement des boutiques
Elaboration de campagnes mail ciblées
Promotion des ventes
Définition des KPI, analyse et reporting
Construction de boutiques web :
8 boutiques thématiques : Bébé, Bottes femme, Cérémonie, Outdoor, Running, Skateboard, Sneakers, Noël
21 boutiques de marque : Camper, Crocs, Dr. Martens, Feiyue, Geox, Levi’s, Puma, TBS, Vans...
Emailling ciblé:
Promotion des ventes & mise en avant de marques hautes gammes et mainstream
Promotion des ventes:
Mise en place pour la categories chaussures et accessoires des Amazon deals, Back to school et Black Friday
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Amazon
- Editorialiste - Chaussures et accessoires de mode
Clichy
2010 - 2012
Création de la charte éditoriale chaussures et accessoires de mode
Process de production des textes éditoriaux et historiques de marque
Outils de suivi de la production
Étude d’impact et analyse de la performance des textes sur les ventes
Élaboration d’un projet d’automatisation de la production de textes
Réalisations :
22 000 descriptifs produits chaussures et sacs (fiche produit)
300 historiques de marque (fiches produits, boutiques dédiées et pages catégories)
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Apetit
- Chef de projet événementiel
NANTERRE
2009 - 2010
Organisation et mise en place logistique d’événements et démonstrations culinaires
Gestion de projets événementiels culinaires grands comptes : Carrefour, LG, Mairie de Paris, Fédération Française de Cuisine Amateur
Réalisations :
Gestion de budget / Pricing / Planning
Animation d'équipe (5 à 10 personnes)
Sourcing de chefs cuisiniers et producteurs régionaux
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Lancel
- Responsable du développement des accessoires métalliques
Paris
2008 - 2009
Gestion d'un budget de développement de 150000 €
Développement des accessoires métalliques : Cahier des charge, Design, Pricing, Prototypage + mise en production des préséries de collection
Implémentation d’un outil de gestion des demandes et suivi de production
Interface clients internes (marketing, studio, achats) et externes (sous-traitants : France / Italie / chine)
Sourcing fournisseurs (Italie & France) et suivi de production
Réalisations :
30 000 pièces de pré-séries de production
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L'ACIER POLI DE SAINT JULIEN
- Responsable commercial export
2006 - 2008
L'acier Poli est une société centenaire spécialisée dans la production d'articles métalliques en acier poli pour la maroquinerie. L'Acier Poli accompagne aussi le développement d'articles personnalisés en acier poli, laiton et Zamac.
Gestion Commerciale France et Export :
Suivi d’un portefeuille de clients grands comptes (maroquinerie & prêt à porter)
Développement commercial France et Export (USA / Belgique / UK)
Suivi des projets de développement des accessoires (conseils, développement technique, prototypage, pricing, préséries)
Gestion de l’interface client, équipe design et centres de production (France & Chine)
Organisation et participation à des salons professionnels en France et Export « Mod’amont » et « Lineapelle »
Elaboration et mise en place de nouveaux outils commerciaux et support de vente : site web, catalogue, fiche technique produit.
Formation d'un commercial aux techniques de vente, process et produits de la société
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Decathlon
- Responsable univers sports de montagne
Villeneuve d'Ascq
2005 - 2005
Vente et Animation du rayon sports de montagne (Ski / Randonnée / Escalade) :
Recrutement, encadrement de l’équipe montagne (3 personnes)
Gestion du compte d’exploitation: planning humain, stock, approvisionnement, hivernage…
Mise en place de l’univers pour la saison hiver 2005/2006 (déménagement, réimplantation, restructuration)
Organisation, mise en place et suivi du Trocathlon d’octobre 2005
Planification et mise en place des opérations commerciales «glisse » et « Noël » de Novembre 2005
Vente de produits techniques et textiles montagne, randonnée et escalade.
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PHUONG DUONG (Vietnam)
- Contrôle de gestion
2005 - 2005
Entreprise spécialisée dans la fabrication et la production d'objets de décoration et de meubles en bois.
Gestion et suivi des commandes (interface clients Européens)
Organisation et suivi de la production
Planification des envois de conteneurs à destination de l’Europe (France & Luxembourg)
Contrôle qualité
Analyse de l'évolution des coûts de consommation de bois
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HOTEL MEURICE - Stage
- Responsable achats
2004 - 2004
Gestion du projet de réduction de coût des consommables informatiques : Analyse de la famille d'achat, sourcing, appels d'offres, négociation commerciale.
Élaboration mise en place d'outils et de procédures achat : recherche et acquisition de nouveaux produits/ Fournisseurs)
Gestion administrative : passage de commandes, contacts fournisseurs, suivi des dossiers en cours, analyse des demandes d’achat, réactualisation de la base de données fournisseurs existante.
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DEMSA - Stage (Pérou)
- Assistant chef de produit
2002 - 2002
Pays: Perou (Lima)
Activité: Production et distribution de produit de grande consommation
Missions / Réalisations:
Accompagnement sur le terrain des équipes commerciales s’occupant de la vente hors domicile et GMS.
Étude marketing des trois lignes de produits de la société (A1, La Cabaña, Selecta).
Élaboration et lancement d’une campagne de promotion en GMS de produits apéritifs et d’huile de maïs.
Conception et rédaction de l’argumentaire publicitaire de produits apéritifs.
Étude concurrentielle et calcul de rentabilité pour l’entrée en gamme de nouveaux produits.
