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Leclerc
Ivry-sur-Seine
maintenant
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Auvergne Marée
- Acheteur Commercial
2016 - maintenant
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Transgourmet seafood
- Acheteur
2015 - 2016
Gestion de l'approvisionnement en qualité et en quantité de l'exploitation en collaboration avec la production.
Maitrîse des cahiers des charges des différents clients
Maitrîse de la casse et des marges
Responsabilité des prévisions de prix données aux commerciaux
Mise en avant de la gamme développement durable
Sourcing de produits et de fournisseurs
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SCAMER
- Coordinateur commercial
2011 - 2015
Responsable achat et vente pour les régions Centre-Est et Est (Négociations des prix et dynamisme commercial pour les régions : Rhône-Alpes, Bourgogne, Alsace Moselle).
Participation au choix des produits publicisés en région et de leur prix.
Management et formation d’une équipe de vingt commerciaux (acheteurs et vendeurs).
Gestion de stock ultra frais.
Dynamisme commercial et gestion du chiffre d’affaire de la base.
Gestion d’un entrepôt : prévisions de la charge logistique, adressage.
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CARREFOUR / LECLERC
- Manager métier (cadre)
2007 - 2011
Gestion d’un compte d’exploitation de 2,2 million d’Euros de chiffre d’affaire.
Management d’unités commerciales (10 employés rayon Marée, 20 employés rayon Fruit Légumes).
Accroissement du chiffre d’affaire, augmentation de la marge semi nette.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Mise en application de la politique d’entreprise.
Etude de la politique prix de la concurrence sur la zone de chalandise.
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SNC Aoste
- Assistant à la Méthode LEAN
2003 - 2005
En Alternance (2 ans) : Aoste Libre Service Prétranché à Aoste (38), France.
Mise en place de la Méthode LEAN, sur le site de Fines Tranches.
Optimisation de la production par suppression des temps d’attentes (SMED),
Amélioration de la production : observation des postes de travail (KAIZEN),
Evaluation de la performance de la production : mise en place du TRS
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Poissonnerie Trentin
- Vendeur/préparateur
2001 - 2003
préparation et vente des produits
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G.A.E.C Barbe
- Mytiliculteur
2001 - 2003
Gérance de la production et mise en place d'un projet de remplacement de machinerie
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S.A.R.L Ferrand-Genauzeau
- Mytilicuteur
2000 - 2001
Mytilicuteur
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Entreprise Legal
- Ostreïculteur
2000 - 2000
ostrïculteur
