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Thibaut RUGGERI

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Chef de cuisine
Créatif
Cuisine

Entreprises

  • Far west ... ;o) - Chef de cuisine Exécutif

    2013 - maintenant
  • Lenôtre - Chef-Adjoint Création Salée

    Paris 2007 - 2012 Cellule R&D ; élaboration des cartes cocktail/traiteur/boutique/plateaux repas.
  • Taillevent *** - Chef de partie tournant cuisine et Second en pâtisserie

    2003 - 2007
  • L'Alexandre Michel Kayser ** - Chef de partie

    2002 - 2003
  • Michel Guérard *** - Commis de cuisine

    2001 - 2002
  • Georges Blanc - Commis de cuisine

    2000 - 2001

Formations