Thibaut RUGGERI

En résumé

Entreprises

• Far west ... ;o) - Chef de cuisine Exécutif

  2013 - maintenant

• Lenôtre - Chef-Adjoint Création Salée

  Paris 2007 - 2012 Cellule R&D ; élaboration des cartes cocktail/traiteur/boutique/plateaux repas.

• Taillevent *** - Chef de partie tournant cuisine et Second en pâtisserie

  2003 - 2007

• L'Alexandre Michel Kayser ** - Chef de partie

  2002 - 2003

• Michel Guérard *** - Commis de cuisine

  2001 - 2002

• Georges Blanc - Commis de cuisine

  2000 - 2001

Formations

• Lycée Lesdiguières

  Grenoble 1999 - 2001