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Thierry CHARLOT

Mons-en-Barœul

En résumé

Plus de 30 ans d'expérience au service de mes clients en restauration collective à divers postes opérationnels ou commerciaux... je cherche une nouvelle mission ou un nouveau challenge à relever pour quelques mois...

Mes compétences :
développement commerc
management
Suivi clientèle

Entreprises

  • API RESTAURATION - Responsable développement

    Mons-en-Barœul 2014 - 2018 Développement de la région Maine Anjou et des cuisines centrales à Ecommoy et à Biard (Poitiers)
    Fidélisation des clients

  • Compass Group - Chef de secteur & Responsable du développement

    Châtillon 1992 - 2014 * Responsable des relations clientèle et développement du chiffre d'affaire ;
    * Suivi et gestion des centres de profit
    * Audits et reporting
    * Management des équipes
    * Développement de cuisines centrales
    * Prospection nouveaux clients

  • SHR - Chef gérant

    1984 - 1992 Cuisine en self
    Gestion (responsable des achats, suivi des comptes de résultat) ;
    Management : encadrement, organisation...

  • SHR, Novotel... - Cuisinier

    1977 - 1984 4 ans en restauration collective
    3 ans en restauration traditionnelle ou commerciale

Formations

  • Ecole Hôtelière (Le Mans)

    Le Mans 1975 - 1977 CAP/BEP

Réseau

Annuaire des membres :