2015 - maintenantAnimation des équipes de managers dans le cadre de l'intégration du groupe CORALIS dans le périmètre de la coopérative AGRIAL
Recherche de marges de progrès, amélioration et animation la performance industrielle dans les domaines du lait UHT, du beurre et de la crème de consommation.
Investissement
Création de groupes de travail divers (recherche de solutions techniques, définition de besoins humains et matériels, organisation, partage d'objectif...)
Présentation des résultats et des projets (amélioration continue, budgets et investissements...)
Société Laitière de l'Hermitage (Lactalis)
- Responsable Exploitation
2013 - 2015Management d'une équipe de cadres confirmés et expérimentés dans les domaines du lait Pasteurisé, du lait UHT en Brik et en Bouteille, des crèmes et préparations culinaires en Brik (béchamel, crème anglaise, tiramisu, panna cotta, laits chocolatés...)
Animation de réunions d'organisation, de pilotage industriel, d'orientation stratégiques, d'amélioration continue
Recherche de solutions,d'optimisations industrielles et techniques en vue d'ameliorer la performance industrielle et animation des équipes afin de partager et expliquer les choix
Laiterie d'Auzances
- Directeur Usine
2003 - 2013Reprise de la fromagerie BOURSAULT (groupe Bongrain) 7000 m²
Démolition puis reconstruction partielle de l'usine pour un changement d'activité (production de lait UHT de Montagne) avec une superficie construite de 12000 m² .
Suivi du gros œuvre, de la construction des bâtiments, de l'installation des lignes de conditionnement de lait UHT en Brik et Bouteille.
Demande d'agrement sanitaire, déposé d'un dossier,ICPE
Suivi des producteurs de lait, de la logistique de collecte, formation des effectifs en place (changement de métier dans le domaine du lait) puis recrutement d'une trentaine de personnes
Démarrage, optimisation, performance industrielle et économique
Relations sociales (IRP), relations avec les instances représentatives (Dsv, Fraudes, douanes, environnement, contrôles réglementaires...)
Perfectionnement aux achats (acheteur réfèrent du groupe Terra LACTA) à partir de 2009.
