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Thierry FAUCHÉ

PARIS

En résumé

Aubergiste contemporain, après plus de 20 années d’expériences dans le domaine de la restauration, je suis à la recherche de nouveaux challenges opérationnels et fonctionnels.

Mes compétences :
Management
Vente
Conseil
Esprit d'équipe
Assembly Plants
Ressources humaines
Créativité
Communication
Formation

Entreprises

  • La flamme - Serveur / Chef de Rang / Responsable

    2015 - maintenant En extra pour différents établissements bar brasserie restaurant de 1 journée à plusieurs mois. .

  • Ste home cook - Auto entrepreneur

    2013 - 2014 & Associés Service à domicile, en entreprise, mariage et baptème
    Ste Home cook

  • Chez clément - Maître d'Hôtel & responsable du soir

    2012 - 2013 Performer le CA tout en respectant le cahier charge de la direction
    450cvts/jours 20 personnes à encadrer ( cuisine et salle)

  • Café la factory - Responsable tournant

    2012 - 2012 Café la factory (75020) Gestion des commandes et des extras
    Mise en place d'actions marketing de manière ponctuelle

  • Hippopotamus - Maître d'Hôtel & responsable de fermeture

    Paris La Défense 2011 - 2012 Encadrer former évaluer une équipe de 20 personnes 400cvts/jour_ respect des normes HACCP et inventaire

  • Paul boulangerie - Responsable restauration

    2009 - 2011 Recrutement et encadrement salle cuisine fournil et vae
    Embauche contrat et sanctions

  • Ppc-sas - Téléconseiller voyage

    2008 - 2009

  • Switch karavel - Télévendeur & agent de voyage

    2005 - 2009 Promouvoir et conseiller les clients sur les destinations
    Switch puis Karavel-Promovacances Appels entrant et sortants
    Gestions des litiges

  • Vvf vacances - Télévendeur & Agent de voyage

    2004 - 2005 Promouvoir et conseiller les clients sur les destinations
    VVF Vacances Appels entrant et sortants

  • Biribin Limousines - Chauffeur de Grande Remise & particulier

    PARIS 1998 - 2004 Sté Birbin Limousines Conduite en cortège officiel

  • Restaurant "Aux Foudres de Bacchus" - Responsable d'établissement

    1997 - 1998 Création et ouverture de l'établissement
    Gestions des commandes et factures
    Formation des apprentis

  • Divers - Chef de Rang

    1995 - 1997 Café de l'Atelier_ Falstaff

  • Bistrot Romain - Chef de Rang & Formateur

    1991 - 1995

Formations

Réseau

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