Thierry HEINTZ

En résumé

Entreprises

• GOLDWELL

  maintenant

• APOLLO BAR LOUNGE RESTAURANT - RESPONSABLE DE SALLE

  2009 - maintenant Expérience hôtelière mais aussi commerciale, à différents postes à responsabilité. Restaurants traditionnels, tendances, gastronomiques, et en évènementiels pour le traiteur "POTEL & CHABOT" ET "LUDERIC EVENEMENTS".
  
  Actuellement en recherche d'un poste fixe. Je sors d'un poste fixe depuis plus deux ans comme responsable de fermeture dans un restaurant/bar/lounge dans Paris à gros volume (400 places assises, je recherche un poste similaire à plein temps ou extra et sur diverses proposition.
  
  
  Thierry HEINTZ
  39, rue Pasteur
  92150 SURESNES
  Tél. : 06 35 23 92 13
  Mobile National
  email : thierryheintz@gmail.com
  RESPONSABLE DE SALLE
  Plus de 10 années d’expériences
  
  
  
  EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
  2009 à ce jour Responsable de salle
  APOLLO (Restaurant tendance/Bar/Lounge 400 places assises -Paris 14e
  2008 Responsable de salle
  Diverses missions en extra
  2004 -2007 Maitre d’Hôtel Responsable « POTEL ET CHABOT » Traiteur Evènementiel
  POTEL ET CHABOT : Evènements sportifs – Banquets - Mariages
  2004 Responsable de salle
  LES RIVES DE LA COURTILLE (Restaurant) - Chatou 78
  - Mise en œuvre de la politique commerciale, marketing et évènementielle
  - Achats, contrôle des approvisionnements et gestion des stocks
  - Fixation des prix en fonction du seuil de rentabilité
  2003 Responsable de salle
  LA COUPOLE – (Brasserie de luxe, Restaurant) Paris 14ème
  - En charge du développement commercial et marketing
  - Recrutement et formation du personnel
  - Encadrement, organisation et répartition des activités
  2001-2003 Directeur Adjoint
  LE BISTROT DE BRETEUIL – Paris 7
  Recrutement et formation du personnel
  Accueil, présentation des produits et services
  - Proposition de produits selon les besoins et habitudes de consommation
  1988-2001 Responsable Commercial Senior
  GOLDWELL Cosmétiques du Groupe KAO - Paris 11ème
  - Gestion, développement et fidélisation d’un porte feuille clients (120 clients spécialisés)
  - Prospection et ventes
  - Commercialisation de nouvelles offres commerciales
  - Animation et coaching de la force de vente
  - Mise en place et commercialisation de contrats cadre auprès d’une clientèle sélective et « haut de gamme » (Coiffeur & Shop)
  - Animation de séminaires commerciaux
  - Reporting Commercial/Marketing auprès de la force de vente en France
  - Accroissement du CA de plus de 50% en 12 ans
  1986 - 1987 Assistant Directeur/Maître d’Hôtel
  FOREST HILL - Meudon 92 / Bougival 78
  1985 - 1986 Chef de rang
  Restaurant gastronomique**
  LE TOIT DE PASSY - Paris 16ème
  FORMATIONS
  
  Décembre 1996 Formation et mise en place de différentes opérations marketing
  Pour notre filiale française - Allemagne
  Mars 1996 Formation de vente et management "MERCURI International" - Paris
  Juin 1993 Formation de vente et marketing "KRIEF Communications" - Deauville
  
  INFORMATIQUE & LANGUES
  
  Maîtrise du Pack Office et Photoshop
  Anglais professionnel
  CENTRE D'INTERETS
  
  Mode, photo, lecture, presse et revues économiques, informatique, football, automobile
  Intérêts pour le bénévolat et le domaine associatif International

• SYMAEL - Délégué pharmaceutique

  2008 - 2009

Formations

Réseau

• Alain GOUZLAN

• Hamza IDIR

• Jacky CAMBIEN

• Jean TURRIES

• Julie HEINTZ

• Morgane ANDRÉ - LE BRETON

• Nathalie CHAUVET

• Olivier SAREZINSKI

• Yves AZOULAY