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Thierry HEINTZ

SURESNES

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En résumé

Mes compétences :
Manager
Responsable de salle

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Entreprises

  • GOLDWELL

    maintenant

  • APOLLO BAR LOUNGE RESTAURANT - RESPONSABLE DE SALLE

    2009 - maintenant Expérience hôtelière mais aussi commerciale, à différents postes à responsabilité. Restaurants traditionnels, tendances, gastronomiques, et en évènementiels pour le traiteur "POTEL & CHABOT" ET "LUDERIC EVENEMENTS".

    Actuellement en recherche d'un poste fixe. Je sors d'un poste fixe depuis plus deux ans comme responsable de fermeture dans un restaurant/bar/lounge dans Paris à gros volume (400 places assises, je recherche un poste similaire à plein temps ou extra et sur diverses proposition.


    Thierry HEINTZ
    39, rue Pasteur
    92150 SURESNES
    Tél. : 06 35 23 92 13
    Mobile National
    email : thierryheintz@gmail.com
    RESPONSABLE DE SALLE
    Plus de 10 années d’expériences



    EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
    2009 à ce jour Responsable de salle
    APOLLO (Restaurant tendance/Bar/Lounge 400 places assises -Paris 14e
    2008 Responsable de salle
    Diverses missions en extra
    2004 -2007 Maitre d’Hôtel Responsable « POTEL ET CHABOT » Traiteur Evènementiel
    POTEL ET CHABOT : Evènements sportifs – Banquets - Mariages
    2004 Responsable de salle
    LES RIVES DE LA COURTILLE (Restaurant) - Chatou 78
    - Mise en œuvre de la politique commerciale, marketing et évènementielle
    - Achats, contrôle des approvisionnements et gestion des stocks
    - Fixation des prix en fonction du seuil de rentabilité
    2003 Responsable de salle
    LA COUPOLE – (Brasserie de luxe, Restaurant) Paris 14ème
    - En charge du développement commercial et marketing
    - Recrutement et formation du personnel
    - Encadrement, organisation et répartition des activités
    2001-2003 Directeur Adjoint
    LE BISTROT DE BRETEUIL – Paris 7
    Recrutement et formation du personnel
    Accueil, présentation des produits et services
    - Proposition de produits selon les besoins et habitudes de consommation
    1988-2001 Responsable Commercial Senior
    GOLDWELL Cosmétiques du Groupe KAO - Paris 11ème
    - Gestion, développement et fidélisation d’un porte feuille clients (120 clients spécialisés)
    - Prospection et ventes
    - Commercialisation de nouvelles offres commerciales
    - Animation et coaching de la force de vente
    - Mise en place et commercialisation de contrats cadre auprès d’une clientèle sélective et « haut de gamme » (Coiffeur & Shop)
    - Animation de séminaires commerciaux
    - Reporting Commercial/Marketing auprès de la force de vente en France
    - Accroissement du CA de plus de 50% en 12 ans
    1986 - 1987 Assistant Directeur/Maître d’Hôtel
    FOREST HILL - Meudon 92 / Bougival 78
    1985 - 1986 Chef de rang
    Restaurant gastronomique**
    LE TOIT DE PASSY - Paris 16ème
    FORMATIONS

    Décembre 1996 Formation et mise en place de différentes opérations marketing
    Pour notre filiale française - Allemagne
    Mars 1996 Formation de vente et management "MERCURI International" - Paris
    Juin 1993 Formation de vente et marketing "KRIEF Communications" - Deauville

    INFORMATIQUE & LANGUES

    Maîtrise du Pack Office et Photoshop
    Anglais professionnel
    CENTRE D'INTERETS

    Mode, photo, lecture, presse et revues économiques, informatique, football, automobile
    Intérêts pour le bénévolat et le domaine associatif International

  • SYMAEL - Délégué pharmaceutique

    2008 - 2009

Formations

Réseau

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