Mes compétences :
Dégustation
Management
Qualité
Production
Oenologie
Gestion de projet
Planification
Entreprises
GRM SAS
- Direction Technique - Achats Vins
2007 - 200814 millions de bouteilles sur les appellations bordeaux, 50000 hls de vrac en sus, 30 personnes, 30 millions d'euros de CA
Gestion technique et économique du service achat vins et du chai de traitement des vins.
Gestion oenologique de l'activité négoce (vrac et bouteille)
Gestion des cahiers des charges Marques ditributeurs GD France(8)
Achats produits oenologiques et prestations analyses laboratoire extérieur.
Suivi démarche qualité HACCP
Présentation commerciale des produits aux acheteurs
Euralis Vigne
- Oenologue Responsable Qualité et Laboratoires
LESCAR1999 - 2007Gestion administrative, économique, commerciale de 2 laboratoires onologiques (6 personnes)
Responsable qualité service conditionnement des vins (embouteillage, bag in box, filtration des vins)80 personnes
Suivi technique et commercial de 10 négociants sur des préparations de vins à la mise en bouteille (CA 250 K€)
Elaboration et suivi de cahiers des charges marques distributeurs et coditionnements des vins
