EUROCASH ( Cash & Carry des professionnels des métiers de la bouche)
- ACHETEUR/APPROVISIONNEUR PRODUITS FRAIS, SURGELES, EPICERIE
2007 - maintenant• Négociations et achats des produits imports, surgelés et épicerie essentiellement pour la boulangerie
• Membre de la commission d’achats de la centrale d’achats GRAL
• Mise en place et suivi des contrats fournisseurs
• Garant de la marge du Cash & Carry
• Réponses aux appels d’offre des marchés publics
• Elaboration des catalogues promotionnelles
• Management d’une équipe de 3 personnes
• Maîtrise du système informatique AS 400
• Règlement des litiges factures
Elior
- MANAGER
Courbevoie2002 - 2007
LA BOVIDA
- RESPONSABLE DE SECTEUR pour la société LA BOVIDA
LE SUBDRAY2001 - 2002
DE RESTAURANTS GASTRONOMIQUE AUX BÂTEAUX DE CROISIERES
- D'apprenti CUISINIER à CHEF DE CUISINE
1985 - 2001- Elaboration des cartes de saisons
- Conception des soirées privées avec la clientèle
- Tenu de la cuisine avec 180 à 200 repas journalier
- Achats et négociations auprès des fournisseurs
