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Olivier MELLE

BOURGHEIM

En résumé

Une expérience professionnelle de près de 20 ans et une volonté grandissante
d'évoluer sont les raisons qui m'amènent à vous proposer ma candidature.

Fort de mon parcours et de nombreux objectifs atteints, j'ai acquis auprès des grands
groupes pour lesquels j'ai exercé, une autonomie totale dans la gestion complète d'un
site de part ma rigueur, mon esprit novateur et mon implication


Mes compétences :
Management opérationnel
Négociation
Agroalimentaire - produits frais
Restaurants
Cafes
Persévérance
Persuasion
Prise de décision
ISO 900X Standard

Entreprises

  • SNC L'O Centre aquatique - DIRECTEUR

    2014 - 2017 * Complexe de sport et loisir (plus de 300 000 entrées/an)

  • S-PASS - Directeur

    2014 - 2017 Espace Aquatique « L'O » et « Plein air » (Obernai) application et contrôle des consignes de sécurité,

  • RESTAURANT FLUNCH - DIRECTEUR

    2010 - 2014 * Environ 600 ouverts/jour

    directeur de restaurant

  • Restaurant FLUNCH - Directeur

    2010 - 2014 établissement des fiches de paie, conduite des

    réunions DP et autres.

  • E.LECLERC - Responsable de secteur

    Ivry-sur-Seine 2007 - 2010 recherche de partenariat, prospection
    téléphonique, gestion de la relation client,

  • GROUPE ELIOR - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2003 - 2006 * Restauration rapide - 2 boulangeries Paul
    * Magasin de vente - Petit Casino
    * Restaurant/bar - Comptoir du Maî tre Kanter

  • Groupe ENVERGURE - Directeur

    1995 - 1999 arrières), ratios, gestion des stocks, mise en place
    et obtention des normes ISO 9001.

  • DIVERS - Cuisinier & Chef cuisinier

    1988 - 1995 Outils informatique : logiciels paies et logiciels
    achats, internet, intranet, réseaux sociaux.

    Suivi de chantier : planification de chantier :

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Réseau

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