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Hugues PRAT

AVIGNON

En résumé

Après plus de 15 ans d’évolution permanente dans le secteur de l’Hôtellerie / Restauration, durant lesquelles j’ai accédé à des postes de responsable d'unité et d 'assistant de direction d'établissement pour de grand groupe hôtelier, j’ai choisi d’élargir mon expérience professionnelle et de renforcer mes compétences de manager.

J’ai été intervenant pour un cabinet conseil en Ressources Humaines, puis j’ai effectué une formation diplômante d’un an auprès de l’Institut Français de Gestion (IFG) d’Aix en Provence qui m’a permis d’obtenir une Licence en Gestion et Management (Diplôme Universitaire MCR).

Après l’obtention de ma licence « Manager un Centre de Responsabilité » à L’institut Français de Gestion, j’ai pu parfaire mon parcours professionnel dans la secteur de l’immobilier. Cette expérience m’a permis de développer ma qualité relationnelle, mon autonomie et la technique de vente de manière générale.

Ma formation et l’ensemble de mon parcours professionnel, de l’Hôtellerie Restauration jusqu’à l’immobilier en passant par les Ressources Humaines, m'ont permis de me construire sur les plans personnel et professionnel et d'acquérir de nombreuses compétences dans la relation clientèle, le management d’équipes, mais également dans la comptabilité et la gestion de structure opérationnelle.

Je m’adapte rapidement à mon environnement de travail. On dit de moi que je suis une personne de confiance, sérieuse et investie dans mes missions.

Mes compétences :
gestion
hôtellerie
restauration
management

Entreprises

  • interim d'oc - Chargé d'affaire

    2018 - maintenant
  • Luberon Ventoux Immobilier - Agent commercial

    2017 - 2018 Prospection de mandat, suivi des actions commerciales
  • LibDrone Productions - Fondateur / Pilote

    2016 - maintenant @libdroneproductions est une structure dédié à la prise de vue aérienne, vidéo et photographique, par drone.
    Aujourd'hui cette démarche peut-être un atout de communication dans vos démarches.
    Mettre en valeur un site naturel / touristique, une propriété à la vente ou en location saisonnière...
    Nous pouvons avoir aussi une fonction support technique sur des sites historiques ou de suivi de chantier...
  • C'JJP consultants / HP Conseils - Chef de projet

    2015 - 2016 le Cabinet CJJP consultants est spécialisé dans le conseil et l'accompagnement à la stratégie des Ressources Humaines. Il a développé ILLLO, un outil qui permet le suivi professionnel "tout au long de la vie" des personnes, l'accompagnement aux stratégie RH...
    Aujourd'hui nous travaillons aussi bien avec des collectivités territoriales, que des structures d'insertion professionnelle, des PME/PMI...
  • Best western paradou Avignon, groupe Maranatha - Responsable Restauration, assistant de direction

    2014 - 2015
  • Accor - Responsable restauration

    Paris 2012 - 2014 hôtel pilote pour le nouveau concept PDJ des hôtels Mercure. Mise en place, gestion et suivi du projet.
  • Mercure pont d'Avignon - Assistant restauration

    2012 - 2012
  • IFG/CNOF - En formation

    2010 - 2011 diplôme universitaire (BAC+3) en gestion et management, effectué sur Aix en Provence
  • Micro-entreprise - Consultant conseil indépendant

    2008 - 2010 En sous-traitance pour C'jjp-consultants (57-Saint-Avold), mission de soutient en prospections et recherches aux actions de Ressources Humaines de c'jjp-consultants (marché Région Lorraine- soutient au secteur textile Vosges / 117 entreprises, 4800 salariés, 1200 demandeurs d'emplois. )
  • La table de margueritte - Maitre d'hôtel

    2006 - 2010 Gestion de la salle de restaurant, organisation des évènements, management d'équipe
  • IBIS - Responsable cuisine

    Paris 2004 - 2006 Ouverture d'un nouvel hôtel, recrutement et management des équipes, gestion des ratios et stocks, contrôle hygiène, mise en place et suivit démarche HACCP, participation norme ISO 9001 et 9002

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