Mes compétences :
Serrieux
Gestion
Microsoft Excel
Autonomie
Microsoft Word
Organisation
Microsoft Office
Entreprises
EURL Fromagerie Johnny Blanc (79)
- Fromager qualifié.
2019 - 2020Ajouts des ferments, contrôle et emprésurage du lait.
Moulage , démoulage des produits frais, et affinés.
Suivi des documents qualités.
Maintenance premier niveau.
Autonomie.
ENILIA-ENSMIC Surgères (17)
- étudiant, formation adulte, pour un BP IV en agroalimentaire, obtion Laitière.
2006 - 2007BP niveau IV en agroalimentaire, option laitière, au centre de formation de l’enlia de Surgères (17)
Eurial
- Conducteur maturation, moulage, REP site de Soignon (79)
Nantes2001 - 2019Transformation du lait, soutirage du coagulum, égouttage du caillé. Base technologie fromagère.
Changement de filières, contrôles des poids, textures, organisation du poste, management de 8 personnes, hygiène et sécurité. Réception et gestion des matières premières. Maintenance premier niveau.
Création, gérance de EURL TVT (79)
- Gérant de société
1997 - 2001Transport de mono colis, principal client la société Exapaq.
Groupe GLAC, LESCURE - BOUGON - LA MOTHE ST HERAY (79)
- Pilote d'installation et conditionnement de lait UHT (PKL-TETRA)
1992 - 1997Alimentation de la machine en cartons.
Vérification des soudures.
Contrôle de la chaîne de fabrication.
Cariste manutentionnaire.
Chargement et déchargement des camions.
Approvisionnement et surveillance de la chaîne de production.
Mise en palettes houssage.
Nettoyage de l'outil de production.
Management de trois personnes....
Fromagerie de Bougon
- Pilote REP, Fromager.
1989 - 1992Pasteurisation, préparation des mélanges.
Réception du lait, ajouts des ferments.
Contrôle et emprésurage
Découpage du caillé.
Mise en grains et moulage.
