Thierry VION

En résumé

Entreprises

• EURL Fromagerie Johnny Blanc (79) - Fromager qualifié.

  2019 - 2020 Ajouts des ferments, contrôle et emprésurage du lait.
  Moulage , démoulage des produits frais, et affinés.
  Suivi des documents qualités.
  Maintenance premier niveau.
  Autonomie.

• ENILIA-ENSMIC Surgères (17) - étudiant, formation adulte, pour un BP IV en agroalimentaire, obtion Laitière.

  2006 - 2007 BP niveau IV en agroalimentaire, option laitière, au centre de formation de l’enlia de Surgères (17)

• Eurial - Conducteur maturation, moulage, REP site de Soignon (79)

  Nantes 2001 - 2019 Transformation du lait, soutirage du coagulum, égouttage du caillé. Base technologie fromagère.
  Changement de filières, contrôles des poids, textures, organisation du poste, management de 8 personnes, hygiène et sécurité. Réception et gestion des matières premières. Maintenance premier niveau.

• Création, gérance de EURL TVT (79) - Gérant de société

  1997 - 2001 Transport de mono colis, principal client la société Exapaq.

• Groupe GLAC, LESCURE - BOUGON - LA MOTHE ST HERAY (79) - Pilote d'installation et conditionnement de lait UHT (PKL-TETRA)

  1992 - 1997 Alimentation de la machine en cartons.
  Vérification des soudures.
  Contrôle de la chaîne de fabrication.
  Cariste manutentionnaire.
  Chargement et déchargement des camions.
  Approvisionnement et surveillance de la chaîne de production.
  Mise en palettes houssage.
  Nettoyage de l'outil de production.
  Management de trois personnes....
  

• Fromagerie de Bougon - Pilote REP, Fromager.

  1989 - 1992 Pasteurisation, préparation des mélanges.
  Réception du lait, ajouts des ferments.
  Contrôle et emprésurage
  Découpage du caillé.
  Mise en grains et moulage.

• Laiterie de La Mothe St Heray - Apprentissage

  1987 - 1989 aide aux différentes fabrications.

Formations

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 2006 - 2007 BP IV

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 1987 - 1989

Réseau

• Aurelie AUGER

• Boris CHIFFAUD

• Catherine REDO

• Gregory POIRIER

• Ludivine COLOMBU

• Marion LE VÉLY

• Patrick BONIN