Thomas BALDELLI

En résumé

Entreprises

• Aparthotels Adagio - Directeur d'Exploitation Multi-Sites

  Paris 2009 - maintenant Directeur d'Exploitation Multi-Sites
  ADAGIO Porte de Charenton 3*
  134 chambres
  Manager d'une équipe de 12 collaborateurs
  ADAGIO Maisons Alfort 3*
  117 chambres
  Manager d'une équipe de 8 collaborateurs

• RMH Hotels BALLADINS - Directeur des Achats

  2003 - 2005 Préparer les budgets et en assurer la réalisation.
  Alimentaires et de la Restauration Analyser et contrôler les résultats mensuels, mise en place
  Groupe RMH Hôtels BALLADINS 160 hôtels d'actions correctrices.
  Elaboration, lancement du nouveau concept restauration Yield management (optimisation du pricing dynamique -
  « L'OLIVIER ». des segmentations de marché).
  Mise en place des nouvelles normes Petit Déjeuner Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures
  du groupe. (Hygiène - Sécurité - Qualité - Environnement).
  Négociation auprès des différents partenaires industriels
  et distributeurs. MISSIONS

• Hotels balladins - Gérant Exploitant Multi-Sites

  2003 - 2008 Exploitant multi-sites des hôtels restaurants 2*
  BALLADINS SUPERIOR VILLEPINTE de 60 chambres
  BALLADINS SUPERIOR AULNAY de 68 chambres
  Manager d'une équipe de 22 collaborateurs.

• Association des Franchisés BALLADINS 160 Hôtels - Vice Président

  2001 - 2008

• Hôtel BALLADINS SUPERIOR - Gérant Exploitant

  1998 - 2003 Gérant Exploitant de l'hôtel restaurant 2*
  BALLADINS SUPERIOR AULNAY de 68 chambres
  Manager d'une équipe de 12 collaborateurs.

• Hotels balladins - Directeur d'Exploitation

  1995 - 1998 Directeur d'Exploitation de l'hôtel restaurant 2*
  BALLADINS CONFORT du MANS de 38 chambres
  Manager d'une équipe de 6 collaborateurs.

Formations

Réseau

• Christelle LEONETTI

• François BAUDRY

• Marie-Françoise VERDELET

• Nathalie DRZAZGA

• Samir T'KOUTI