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Thomas CARDENAU

Soustons

En résumé

Responsable d'équipe, je suis chargé du bon déroulement de la production en gérant l'affectation du personnel en fonction de la production. J'anime et manage entre 5 et 8 personnes quotidiennement, en respectant et faisant respecter les consignes de qualité, sécurité et d'hygiène en vigueur.
Je suis un soutien technique pour les membres de mon équipe lors de dysfonctionnements et mon rôle est de préserver la sécurité de mon équipe ainsi que celle du produit fabriqué. Je préviens mon équipe et les services voisins, en communiquant sur la disponibilité des équipements pour toute intervention.
Je suis aussi chargé d'effectuer les entretiens individuels et professionnels des membres de mon équipe.

Mes compétences :
Microsoft Office
Internet

Entreprises

  • Ennolys - Responsable d'équipe

    Soustons 2017 - maintenant Obtention du Certificat de Qualification Professionnelle de Responsable d'équipe dans les Industries Agro-alimentaires.

    Missions :
    - Animation et management d'équipe (5 à 8 personnes)
    - Gestion et formation du personnel : accueil, suivi de formation, réalisation de bilans intermédiaires
    - Affectation et ajustement du planning opérateurs en fonction du planning de production
    - Evaluation des dysfonctionnements et prise de décision adaptées
    - Collaboration directe avec les services voisins (maintenance, laboratoire contrôle qualité)
    - Application et veille du respect des consignes de sécurité, qualité et hygiène par les membres de l'équipe
    - Transmission de toute information, ascendante ou descendante, nécessaire au bon fonctionnement de la production
    - Réalisation des entretiens individuels et professionnels des membres de son équipe

  • Ennolys - Opérateur Fermentation

    Soustons 2013 - 2017 Opérateur Fermentation :
    - Autonomie, rigueur et organisation du poste de travail (posté en 3x8)
    - Pilotage d'équipements par système automatisé
    - Capacité d'analyse et prise de décisions
    - Connaissance des BPF, des normes 9001 et 14001, du système qualité et des contraintes liées à un environnement aseptique
    - Préparation des milieux de culture, stérilisation et nettoyage en place des fermenteurs
    - Obtention des molécules d'intérêt par centrifugation, évaporation, filtration (micro et ultra)
    - Surveillance et actions sur les utilités nécessaires aux fermentations. (Compresseur (air), chaudière (vapeur), station d'épuration (eau))
    - Habilitation électrique H0 B0, conduite d'un chariot électrique, autoclave, ponts roulants, AQI
    - Analyses de laboratoire quotidiennes : dosages HPLC et CPG, spectrophotomètre, déssicateur IR, balance de précision, pHmètre, conductimètre

  • Laboratoire Départemental des Landes - Technicien de laboratoire

    2012 - 2013 Chargé de déterminer et quantifier les mycotoxines présentes dans des échantillons de céréales.

  • Laboratoire Départemental des Landes - Préleveur

    2012 - 2012 Chargé du prélèvement microbiologique des eaux de plages, pour chercher la présence de bactéries néfastes pour la santé humaine.

Formations

Réseau

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