Jérôme BROUZES

En résumé

Entreprises

• Lallemand - Directeur R&D Procédés et Produits - LHS

  2015 - maintenant Lallemand Health Solutions

• Lallemand - Responsable Recherche et Développement - Directeur Laboratoire

  2012 - 2015 Management général des projets R&D multi BU.
  Direction du labortatoire, gestion du budget, CIR, investissement sécurité
  Président du CHSCT
  RH

• Lallemand - Responsable Projets R&D & Amelioration Continue en Usine

  2005 - 2012

• Lallemand - Chef projet R&D Formulation Produit & Microencapsulation

  2002 - 2005

• Lallemand - Chef Projet R&D: Developpement des Culture de probiotiques

  1999 - 2003 Développement et Optimisation des procédés de fermentation, concentration et lyophilisation
  Bactéries probiotiques de Nutrition Humaine et Animale

• Lallemand - Chef projet R&D - Microencapsulation et pelliculage

  1999 - 2001 Microencapsulation Probiotiques (Probiocap, Levucell ME & Titan)
  Enrobage Gastro-resistant Food Grade de gélules dures (STAR )
  2 brevets (WO01/68808; WO2008/090270)

• Sanofi Bio Industries - Assistant Recherche - Culture de Microorganismes

  Paris 1991 - 1999 Développement des procédés de cultures de MicroOrganismes
  Bactéries, levures, Penicillium, Geotrichum
  cultures en milieu liquide et semi-solide
  Ferment Dairy, salaisonneries, probiotiques
  Développement en 2l, scale up 900l et transposition industrielle 10.000l

Formations

• Conservatoire National Des Arts Et Métiers

  Paris 1994 - 1999 Biologie Appliquées
  
  Chaire de Biologie

• Lycée

  Decazeville 1989 - 1991 BTS Biotechnologies

Réseau

• Anthony BALTZ

• Chaouki AMAR

• Cyril BOUCHER

• France NORMAND PLESSIER

• Guillaume VILLARET

• Jean-Pierre CHEVIET

• Khaoula ESSOUSSI

• Loïc LEVAVASSEUR

• Nathalie HAGEGE

• Virginie CHARRIER