Thomas CARTON

En résumé

Entreprises

• ELIOR SERVICES - CONDUCTEUR DE TRAVAUX

  Courbevoie 2011 - maintenant Gestion de sites répartis sur le département de l' Oise, management des équipes de nettoyage en secteur industriel, logistique, grandes surfaces et tertiaire. En charge du recrutement, du management des équipes, de la gestion administrative, de l'organisation et du suivi des travaux ainsi que la relation clientèle

• Elior Services Propreté - Conducteur de travaux

  2011 - maintenant Gestion des équipes de nettoyage et de services (environ 120 personnes) en industrie, tertiaire, hôtels
  et grandes surfaces réparties sur le département Oise.
  
  Ressources humaines (recrutement, saisie des paies), organisation des tâches, gestion des stocks et du
  matériel, relation avec les clients et contrôle de la qualité auprès d'une trentaine de sites.

• Hôtel Restaurant Ibis - Adjoint de Direction

  2003 - 2011 Encadrement d'une équipe de 14 personnes (cuisine, service, étage et réception), gestion des
  plannings
  
  Responsable des achats alimentaires et non alimentaires, gestion des stocks (contrôle et inventaire),
  Relation clientèle (commercial, devis, accueil, suivi des débiteurs)
  Comptabilité, statistiques,
  Application des normes HACCP, ISO 9001
  Formations internes Accor

• Hôtel Ibis - Chef de réception

  2000 - 2003

• Ibis - Adjoint de direction

  Paris 1998 - 2011 second du directeur, superviser, animer et former les différentes équipes au sein de l'hôtel (réception, cuisine, service, femme de chambre), organisation des tâches, contact clientèle, contrôle de la qualité et du respect des règles d'hygiène suivi des achats alimentaires et non alimentaires, suivi administratif
  

• Hôtel Ibis - Réceptionniste de nuit

  1998 - 2000

• Le Bouchon - Serveur

  1996 - 1998 : Serveur, restaurant Le Bouchon à Compiègne & Caviste, GLP vins à Compiègne
  LANGAGES ET COMPETENCES INFORMATIQUES
  
  Anglais : lu, écrit et parlé
  Allemand : notions

Formations

• Lycée Hôtelier CCIA De Soissons

  Soissons 1994 - 1996 bac technologique hôtelier
  
  BEP Hôtellerie Restauration (Lycée Hôtelier CCIA de Soissons)
  Mention Complémentaire de Sommellerie
  Bac Technologique Hôtelier (Lycée Hôtelier CCIA de Soissons)
  Relais Formateurs de l'académie Accor (Organisation et dispense de formation interne en région)

• Lycée Hôtelier CCIA De Soissons

  Soissons 1992 - 1994 BEP
  
  Mention Complémentaire de Sommellerie
  Bac Technologique Hôtelier (Lycée Hôtelier CCIA de Soissons)
  Relais Formateurs de l'académie Accor (Organisation et dispense de formation interne en région)

• Lycée Hôtelier De La CCIA (Soissons)

  Soissons 1992 - 1998

Réseau

• Nicolas BLANCHARD