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Thomas GUINOT

La Madeleine

En résumé

Personne motivée cherchant de nouvelles opportunités pour le développement de sa carrière.

Mes compétences :
Fromagerie
Adaptabilité
Organisation du travail
Utilisation de matériel de nettoyage
Réaliser des tests de contrôle
Entretenir une machine ou un équipement
Suivre l'état des stocks
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HA
Entretenir des locaux
Traçabilité des produits
Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (
Utilisation d'instruments de mesure (hygromètre, P

Entreprises

  • Supermarchés Match - Vendeur fromage

    La Madeleine 2018 - maintenant

  • Fromagerie Germain (Groupe Rians) - Coordinateur de Production

    2016 - 2016 Adjoint du Responsable de Fabrication. (AOP Langres et Epoisses)

  • Fromagerie de La Core - Fromager

    2011 - 2015 (P.P.N.C. au lait de vache, chèvre, brebis et mélange)
    . Gestion de l'arrivé, de la pasteurisation et de la transformation du lait en fromage
    . Gestion d'une équipe de 1 à 4 personnes

  • S.A. Marcillat (Groupe Lactalis) - Chef d'Equipe & Conducteur Affinage

    2011 - 2011 . Gestion d'une équipe de 7 à 15 personnes postée en 3*8
    . Organisation et gestion des séquences de fabrication
    . Suivi des données de production, suivi de l'affinage et des soins des fromages

  • S.A. Marcillat (Groupe Lactalis) - Fromager

    2010 - 2011 (Fromages à Pâtes Molles à Croutes Lavées ou Fleuries)
    . Pasteurisation, gestion du moulage, de la chaine mécanisée sur la ligne Cuves

  • Société Fromagère de Xertigny (Groupe Lactalis) - Conducteur Moulage

    2009 - 2010 . Gestion de l'emprésurage par la canne à lait et du moulage sur la ligne Bassine (AOP Munster)

  • S.A. Marcillat (Groupe Lactalis) - Fromager

    2007 - 2009 . Pasteurisation, gestion du moulage, de la chaine mécanisée sur la ligne Cuves

  • Mc Donald's - Equipier Polyvalent

    guyancourt 2003 - 2004

Formations

Réseau

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