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Thomas MONGANNE

Nantes Cedex 4

En résumé

UNE PASSION :
TRANSMETTRE DES SAVOIRS, ANIMER UN GROUPE, PARTAGER DES EXPERIENCES

Formateur pour adultes en Commerce et Sciences Appliquées aux Métiers De Bouche
Enseignant en suppléance Education Nationale sur des formations commerciales du pré-qualifiant à BTS

J'étudie toute proposition sérieuse d'expérience nouvelle en animation de formation sur Nantes et proche périphérie

Mes compétences :
Pédagogie
Vente
Communication
Formation
Formation professionnelle
Conseil
Documentation
Accompagnement
Coaching
Management
Microsoft Windows XP
Microsoft Windows Vista
Merchandising

Entreprises

  • CCI Nantes St-Nazaire - FORMATEUR COMMERCE

    Nantes Cedex 4 2014 - maintenant Elaborer les supports pédagogiques pour des BTS MUC suivant le référentiel Education Nationale
    Animer les séances, préparer à l'examen, évaluer
  • Ministère de l'Education nationale - ENSEIGNANT COMMERCE/VENTE

    Paris 2013 - maintenant Suppléances en lycée professionnel commerce de la 3 ème au BTS
    Respecter le référentiel Education Nationale, construire et animer les cours,
    évaluer et suivre en entreprise les élèves
  • CEFRES Nantes - FORMATEUR HYGIÈNE & SECURITE

    2013 - 2013 2013 FORMATEUR HYGIENE & SECURITE - Maison d'arrêt Carquefou
    Concevoir et animer les séances en milieu carcéral auprès de 12 détenus.
    Remise à niveau dans le respect du socle de connaissances et compétences professionnelles.
    Evaluer pour le CQP agent de nettoyage et propreté.
  • ESPACE FORACTION - FORMATEUR TECHNIQUES COMMERCIALES & PRODUITS FRAIS

    2011 - maintenant Intervenir en technologie produits frais, sciences alimentaires, vente/ achats, gestion de stock, logistique, marketing/merchandising pour des adultes en qualification: employé de commerce alimentaire.
    Organiser, élaborer les contenus pédagogiques et suivre les stagiaires en magasin.
  • Foraction, CMA, BACF - Formateur boucherie

    2011 - maintenant .... FORMATEUR BOUCHERIE - FORACTION/BACF/CMA -
    Elaborer, animer et coordonner une session de formation pour une Pré-qualification Boucher, auprès de stagiaires adultes. Domaines d'intervention : alimentation et nutrition, hygiène, prévention et conservation, équipements et locaux, anatomie animale et produits carnés. Suivis des stages en entreprise. Techniques de recherches d'emploi.

  • CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT - NANTES - FORMATEUR SCIENCES APPLIQUEES

    2011 - maintenant Interventions en sciences appliquées: Alimentation, Hygiène et sécurité, Equipements et locaux auprès de 25 adultes.

    *Elaborer les contenus de formation suivant les référentiels CAP Boucher, Boulanger, Pâtissier.
    *Préparer les évaluations et les examens avec corrections.
    *Animation et suivi pédagogique.
  • MEDICAL BODY ART - LOGISTICIEN

    2009 - 2010 Fonctions: Préparation et contrôle des commandes.
    Edition des étiquettes et bons de transport.
    Suivi des expéditions.
    Stockage, organisation, optimisation de l’entrepôt et de la salle de conditionnement.
    Résultats: Gain de 15% de productivité
  • CLAIRE FONTAINE S.A - La Chapelle Basse Mer - RESPONSABLE ACHATS

    2008 - 2009 2008-2009 RESPONSABLE ACHATS - CLAIRE FONTAINE S.A - La Chapelle Basse Mer
    Société industrielle de fabrication de machines agricoles légumières, leader sur son secteur.
    Portefeuille de 5M d'euros, 500 fournisseurs et 50 000 références.
    Fonctions: Gérer les achats pour 2 sites de production, le S.A.V et la pièce de rechange
    en matières et articles.
    Veille documentaire technique pour achats européens.
    Résultats: diversification des sources d'achats, optimisation des coûts de transport.
  • MANULI-TECHMAFLEX - TECHNICIEN ACHATS

    2006 - 2008 TECHNICIEN ACHATS ET ORDO/PLANNING – TECHMAFLEX MANULI – VERTOU 44
    Société d'étude & réalisation d'automatisme de sertissage pour l'industrie, leader sur son secteur
    Fonctions: Gérer le suivi des achats de la quotation à la facturation des matières et articles .
    Suivre la production, prépa des ordres de fabrication et suivi du planning délais atelier
    Mettre à jour l'AS400 : Nomenclatures articles-fournisseurs-prix-gammes.
    Etablir les délais clients, lancer les ordres de fabrication, gérer le planning de production
  • OPTIONS OUEST - CHEF DE DEPOT

    2005 - 2005 CHEF DE DEPOT – OPTIONS OUEST – NANTES 44
    Société de location de matériel pour réceptions :1000m²
    Fonctions: Organiser la préparation, la livraison et reprise des commandes. Gérer les stocks et mettre en oeuvre les moyens en personnels, véhicules et outils de production
    Résultats: Restructuration et optimisation du dépôt, amélioration de la productivité de 25%.
  • VS DISTRIBUTION - ACHETEUR

    2001 - 2004 Société de négoce en légumes et fruits surgelés pour l'agro-alimentaire. CA:13 M d' EUR .
    Optimiser les stocks et développer le portefeuille achats. Gérer 50 fournisseurs européens pour 6 M d' EUR d'achats : 7000 T et 250 références. Diversifier les sources d'approvisionnements,
  • POMONA - RESPONSABLE RECEPTION

    Antony 1999 - 2001 RESPONSABLE RECEPTION SURGELES - POMONA - NANTES
    Société de distribution pour la restauration hors domicile.
    Encadrer une équipe de 4 personnes. Réceptionner, contrôler, stocker : 100 palettes pour 150 unités traitées /jour. Amélioration de 30 % de la productivité du service.
  • Produits frais - BASE INTERMARCHÉ - ASSISTANT ACHATS

    1994 - 1997 Société internationale de grande distribution alimentaire.
    Approvisionner et optimiser la gestion des stocks de 87 supermarchés.
    Gérer 70 fournisseurs franco-hispano-portugais, 1600 références pour 14 000 colis/jour.

Formations

  • CNFETP Nantes

    Nantes 2010 - 2011 Certificat Professionnel Enseignant Lycée Professionnel

    Réalisation d'un portfolio: Les compétences de l'enseignant en lycée professionnel.
  • CNAM

    Paris 2009 - 2010 LICENCE Achats


    Réalisation d'un mémoire sur mon activité professionnelle d'acheteur Europe.
  • Cefip

    Vertou 1993 - 1994 RESPONSABLE TOUS PRODUITS FRAIS

    Gestion des rayons frais en supermarché. Interventions dans les Intermarché du 44,35 et au Portugal
  • Université Nantes

    Nantes 1991 - 1992 2ème année de Deug SOCIOLOGIE
  • IUT De St Nazaire

    St Nazaire 1988 - 1990 DUT Techniques de Commercialisation

    Réalisation d'une étude de marché du jardin en France pour la centrale nationale Système U.

Réseau