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Thomas PLANCHOT

SAINT PAUL EN PAREDS

En résumé

Depuis 7 ans au sein de la MAISON PLANCHOT je suis actuellement responsable de l' activité boulangerie au sein du groupe PLANCHOT. Cela représente 25 boulanger répartis sur 7 sites (recrutement,gestion de la production, création de produits, mise en place des recettes).
je seconde l' activité patisserie (12 patissiers).
Je dirige également la RetD de l' ensemble des secteurs boulangerie, patisserie et chocolaterie.

Mes compétences :
Bio
Boulanger
Pain
patissier
Viennoiserie

Entreprises

  • Maison planchot - Directeur de production

    2012 - maintenant responsable d' un site de production en boulangerie patisserie et chocolaterie
    responsable de l' activité boulangerie au sein du groupe planchot

  • IFG - EN FORMATION MCR (manager un centre de responsabilité)

    Paris 2011 - 2012 formation axé sur la gestion financière et humaine d' une unité
    management, marketing

  • MAISON PLANCHOT - Responsable boulanger et RetD

    2004 - 2012

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :