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Thomas SABIN

ERQUINGHEM-LYS

En résumé

Mes compétences :
Qualité


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Entreprises

  • Pâtisserie des Flandres - Responsable qualité

    2003 - maintenant
  • Pâtisserie des Flandres - Responsable qualité

    2003 - maintenant Responsable Qualité - Méthode
    • management de projets et mise en place du référentiel I.F.S. food depuis 2010 : état des lieux, plan d’action, audits
    • actualiser les procédures du management de la qualité
    • animer l’équipe H.A.C.C.P.
    • garantir la certification produit biologique
    • auditer les fournisseurs et réaliser des audits internes
    • créer le système de traçabilité
    • suivre la veille réglementaire
    • former à la qualité - sécurité - hygiène l’ensemble du personnel
    • optimiser et rédiger les fiches de poste

    Gestion de la Production
    • conceptualiser et réaliser le tableau de bord, des outils et indicateurs de production
    • créer le système de gestion des stocks : procédure, formation, suivi
    • calculer les temps main d’oeuvre
    • rédiger les modes opératoires machines

Une expérience absente ?

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