Thomas SPECQ

En résumé

Entreprises

• Les Grands Moulins de Paris - Chef de projet industriel

  Ivry sur Seine 2017 - maintenant Gestion des Projet sur le site de Verneuil l'étang.
  
  Projet GPMILL (2017-2019) :
  - Mise en place du MES QUBES
  - Revamping automate du site et mise en place d'une nouvelle supervision sous Wonderware
  - Modernisation et optimisation du périmètre Nettoyage blé/Moulin/Granulation
  
  Projet NEXT (2019-2021) :
  -Mise en place de l'ERP SAP sur l'ensemble des sites Grands Moulins de Paris

• SOC NOUV DES ETS JACQUES MAES - Assistant production

  2016 - 2017 Gestion et organisation d'une nouvelle ligne de plat cuisiné frais.

• Greenland seafood -Gelmer - Stage de fin d'étude

  2016 - 2016 Gelmer est une entreprise spécialisé dans la fabrication de produit de la mer surgelés.
  Mes missions au sein de l'entreprise sont :
  - Soutien méthodologique au transfert d'une nouvelle ligne de production ( 7000 tonnes / an )
  - Mise en place , organisation et suivi d'un plan de formation destiné à augmenter les effectifs de l'entreprise ( passage au 3x8 ) ( Formation de 45 employés à 15 postes )
  - Formation du personnel interne
  - Elaborations de support documentaire ( Mode opératoire, module de formation, instruction de travail ) pour l'ensemble des métiers de la production
  - Réalisation d'audit interne

• Valofish - Projet Univ'innov

  Lyon-6E-Arrondissement 2015 - 2016 Valofish est une entreprise boulonnaise spécialisé dans la valorisation de produit de la mer.
  Les actions réalisés durant ce projet universitaire ont été:
  - Suivi et optimisation d'une nouvelle ligne de production ( études des caractères physicochimique du produit liées au process )
  - Mise en place d'outils méthodologiques en relation avec la nouvelle ligne de production ( Fiche de suivi de production, Instruction et Mode opératoire )

• BONCOLAC - Stagiaire assistant ingénieur

  Toulouse 2015 - 2015 L'entreprise Boncolac est le spécialiste des produits traiteurs surgelés salés et sucrés à destinations des professionnels.
  Au sein de l'usine de Aire sur la lys j'ai réalisé les missions suivantes :
  - Suivi et analyse des lignes de production ( V-graph )
  - Mise en place de dossier de production produit
  - Optimisation des standards de production
  - Participation au chantier 5S de la zone conditionnment
  - Participation au essais industriels efféctués sur le site ( suivi des cadences, mise en place des équipements, répartition du personnel )

• Boncolac - Assistant ingénieur méthodes

  Toulouse 2015 - 2015 * Suivi et analyse de ligne de production
  * Optimisation des standards de production
  * Participation au chantier 5S de la zone conditionnement

• Bonduelle - Stagiaire technicien production

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 L'entreprise Bonduelle est le leader mondial du légume prêt à l'emploi ( conserve, surgelé, frais ).
  Mes missions au sein de l'usine de Renescure ( 59 ) ont été :
  - Création et mise à jour de documentation (Fiche de validation des lignes d'emboitage, Module d'apprentissage d'une ligne d'emboitage vapeur)
  - Amélioration du tri-sélectif du secteur emboitage
  - Suivi quotidien du TRS du secteur emboitage

• Valeo - Opérateur production

  Paris 2010 - 2010 Première expérience de l'industrie avec cet emploi saisonnier dans l'usinage d'alternateur automobile.

Formations

• ULCO (Université Du Littoral Côte D'Opale)

  Boulogne Sur Mer 2014 - 2016 Master
  
  Ce Master professionnel m'a permis d'aborder l'ensemble des métiers liés à l'industrie agroaliementaire. Durant la réalisation de ce diplome je me suis spécialisé dans les métiers liés à l'encadrement de la production via les différents projets universitaires et stages en entreprise effectués.

• Université Du Littoral Côte D'Opale

  Calais 2011 - 2014 Licence de biologie
  
  Réalisation de deux années de formation généraliste en Biologie qui m'ont permis d’acquérir des connaissances et compétences fondamentales et méthodologiques dans ce domaine suivi d'une spécialisation d'une année dans le domaine de l'Industrie agroalimentaire afin de préparer mon entrée en Master.

• Lycée Mariette

  Boulogne Sur Mer 2008 - 2011 Bac scientifique

Réseau

• Adam SPECQ

• Anne-Sophie LEMAITRE

• Ludovic MAGRIT

• Marine VERNE

• Maurine SAUVAGE

• Samy MERROUCHE

• Sandy FROYE