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Tiolet JÉRÔME

LE MEUX

En résumé

12 ans d'expérience du marché Food Service sous l'angle distributeurs (Pomona) et industriels (Bongrain, Hilcona), ma passion : initier de nouveaux partenariats avec des Comptes Utilisateurs majeurs et les faire vivre !

Mes compétences :
Management
Négociation commerciale B to B et B to C
Key account management
Grands comptes
Négociation
Restauration commerciale

Entreprises

  • HILCONA FOOD SERVICE - Responsable Grands Comptes Senior France

    2010 - maintenant SUIVI DES GRANDS COMPTES UTILISATEURS
    - En charge des négociations nationales pour les enseignes de restauration commerciale et sociale
    Portefeuille de 30 clients : SOGERES, API RESTAURATION, GROUPE FLO, DISNEY, LA CROISSANTERIE, PAUL, TOTAL...
    - Négociation des contrats et des contreparties, mise en place des opérations promotionnelles.
    - Démarche de category management pour les SDR.

  • BONGRAIN FOOD SERVICE - Compte-Clé Utilisateurs

    2007 - 2010 • Responsable des Chaînes de Restauration Commerciale : Le Duff, Agape Restauration, Buffalo Grill, Holder, Casino Restauration…
    • Animation des sociétés de restauration : Sodexo, Elior, Ansamble, Api Restauration…
    • Pilotage du catering : Total, Servair, Brittany Ferries…
    • 70 clients actifs pour un volume annuel de 3600 T (x 2 en 3 ans)
    • Implantation réussie de nouveaux produits à marque

  • DELICES DE LA TOUR - Key Account Manager

    2006 - 2007 • Développement de Grands Comptes : Compass, Convergence achats, Coditour
    • Négociation du référencement Disney
    • Construction d’un Business Plan
    • Salons nationaux : SIRAH, European Sandwich and Snack Show

  • POMONA TERRE AZUR - Chef des ventes Restauration Hors Domicile région nord Ile de France

    Vandœuvre-lès-Nancy 2004 - 2006 • Gestion d’un service commercial pesant 6 millions d’euros (gain de 1,5 million en 2 ans)
    • Développement de nouveaux dossiers (Houlé Restauration, Restalliance, M.R.S)
    • Management d’une force de vente composée de 6 commerciaux
    • Responsable des dossiers d’appels d’offres (500 K€ en 2006, 0 K€ en 2004)

  • POMONA TERRE AZUR - Commercial RHD

    Vandœuvre-lès-Nancy 2001 - 2004 • Responsable d’un portefeuille clients de 3 millions d’euros (progression de 30% en 3 ans)
    • Management de 2 télévendeurs
    • Supply chain

Formations

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