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Valentine MORETTI

FONTAINES SUR SAÔNE

En résumé

Je suis actuellement en licence professionnelle Hôtellerie Tourisme, spécialité « métiers des arts culinaires et des arts de la table » en Méditerranée;
Afin de mener à bien mon diplôme, je suis à la recherche d'un stage de trois mois à compter du 1er juin 2015
J'aimerais l'effectuer en pâtisserie ou en management (avec la volonté de travailler dans une entreprise ou je pourrais faire une partie de mon stage en pâtisserie car c'est une passion que j'espère développer, et l'autre en management, communication, ou RH, afin d'appliquer les matières que j'ai eu en licence).

Mes compétences :
Anglais

Entreprises

  • Aline Géhant Artisan Chocolatier - Stagiaire chocolatière

    2015 - 2015 Laboratoire : moulages de Pâques, emballage, chocolats ganaches, confiserie

  • Les Lyonnais-St Jean - Apprentie en cuisine

    2012 - 2014

  • LES LYONNAIS - Commis

    2012 - 2014 Cuisine : poste froid, chaud, pâtisserie, mise en place, gestion des stocks et des commandes. ;
    Salle (1 mois) : service restauration, prise de commandes.

  • Le Grand Café Des Negociants - Stagiaire cuisine et salle

    2011 - 2012

  • Le Grand Café des Négociants - Stagiaire

    2011 - 2012 Cuisine (17 semaines) : techniques de bases, découpes, notions d'hygiène (HACCP), poste froid, mise en place, sandwicherie. ;
    - Salle (6 semaines) : service restauration et service limonadier.

  • L'Escale des Saveurs - Serveuse

    Troyes 2011 - 2011 Salle : service en extra

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