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Valérie EHRSAM

THIONVILLE

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Animation de formations
Audit qualité
HACCP
Sécurité alimentaire
Agroalimentaire
gestion des reclamations clients

Entreprises

  • Plastipak - Responsable Qualite Clients

    2015 - maintenant

  • Nouvelle Luxlait Produits - Collaboratrice Assurance Qualité

    2013 - 2014 Création d'un nouveau système documentaire : documents d'enregistrements, techniques et procédures
    Mise en place d'un contrôle métrologique
    Formation du personnel à l'hygiène en français et en allemand
    Audit hygiène en production et audit de processus
    Audit bris de verre
    Création d'une matrice matière première (valeurs nutritionnelles, ingrédients, allergènes)
    Audit de traçabilité
    Suivi fournisseurs (fiches techniques, attestation non ogm, cahier des charges, évaluations)
    Mise en place d'un nouveau détecteur à métaux avec formation du personnel et réglage

  • Pomona Passion Froid - Adjointe qualité sécurité environnement

    Antony 2010 - 2013 Création de fournisseurs et suivi de fournisseurs en gestion régional
    Création de références régional
    Suivi du délai de traitement des avoirs clients et des reprises clients
    Suivi du plan HACCP
    Contrôle des produits de la mer en importation
    Intégration QSE des nouveaux arrivants
    Acteur au quotidien amélioration continue
    Gestion de crise alimentaire
    Traitement des produits non conformes ( retours de livraisons et produits du stock)

  • Glaces Erhard - Assistante qualité

    2007 - 2009 *Responsable des matières premières : contrôle à réception, réclamations fournisseurs, audits fournisseurs, gestion de crise
    *Libérations des lots (contrôle traçabilité, enregistrements de production , vérification du respect des cahiers des charges clients)
    *Projet allergènes : création de matrices des matières premières aux produits finis
    *Projet étiquetage : mise à jour de l’ensemble des déclarations d’ingrédients
    *Création de fiches techniques
    *Analyse microbiologique journalière
    *Secrétaire du CHSCT ( formation par BT Est)
    *Mise à jour de l’HACCP

Formations

Réseau

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