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Valérie GRILLON

PUISSALICON

En résumé

Des années d'expériences dans les vignobles français et étranger en tant qu'oenologue m'ont permis d'acquérir des compétences variées. J'ai choisi de les mettre au service de la formation et du conseil.
Chef d'entreprise dynamique, Je travaille sur des missions de formation à l'Institut Supérieur du Vin et de conseil pour des caves coopératives. Je propose également des prestations oenotouristiques personnalisées pendant le saison estivale.
Depuis novembre, je propose des cours de dégustations (initiation et perfectionnement à des amateurs de vins) dans un charmant bar à vins/caviste.

Mes compétences :
Oenotourisme
Viticulture
Formation
Assistance administrative
Oenologie

Entreprises

  • Vin'Gabondage - Animatrice de cours de dégustation

    2016 - maintenant J'anime des cours de dégustation (initiation et perfectionnement) auprès de particuliers amateurs de vins. Mon activité se diversifie dans d'autres lieux et sur d'autres prestations à la carte.
    Cette activité est en plein développement. A suivre!!!!!!

  • Domaine OLLIER-TAILLEFER - Assistante Commerciale

    2015 - 2016 Préparation des commandes France et Export (DAE)
    Vente au caveau en français et en anglais
    Visite du chai, balades dans le vignoble, dégustation à thème, Portes Ouvertes
    Représentation du domaine dans diverses manifestations
    Gestion administrative (accueil téléphonique, création de documents, emailing, ...) et commerciale (facturarion, relance clients, ...)

  • Institut Supérieur du Vin - Formatrice en Viticulture / Oenologie et Oenotourisme

    Montpellier 2013 - maintenant Formation d'étudiants en Bachelor Commerce & Marketing du vin / MBA Wine & international Markets / MBA Wine Tourism & Communication en viticulture, œnologie et oenotourisme.
    Responsable de la filière MBA Wine Tourism & Communication.
    Participation aux journée de sélection.

  • TWS / Cave Ccopérative de Cers - Technicienne Viticole

    2013 - maintenant Sélection parcellaire en fonction de la maturité, de l'état sanitaire des parcelles avec dégustation des baies sur les vignobles de Cers, Portiragnes, Villeneuve-les-Béziers pendant la période des vendanges.

  • GRETA 34 OUEST (BEZIERS) - Assistante administrative

    2003 - 2011 Gestion du Centre de Bilan (appel d'offre, facturation, relations avec les prestataires et les bénéficiaires)
    Mise en place et maintenance du nouveau logiciel de gestion du GRETA

  • Comité de développement du BEAUJOLAIS - Technicienne Viticole et Oenologue

    1999 - 2000 Audits d'habilitation et de contrôle TERRA VITIS
    Animations des groupes Lutte Raisonnée
    Elaboration du bulletin d'avertissments phytosanitaires VISEO
    Conseils viticoles et oenologigiques

  • Laboratoire Philippe BRUNEL - Oenologue-conseil

    1998 - 1999 Conseil oenologique auprès des clients du laboratoire
    Vente de produits oenologiques

  • Ets LORON et Fils - Oenologue responsable du laboratoire d'analyse

    1995 - 1997 Analyses et conseils auprès des clients du laboratoire
    Responsable qualité "Accréditation COFRAC" du Laboratoire
    Suivi de la production (entrées des vins achetés, suivis des mises en bouteilles, suivi de production en période de vendanges)

  • Willamette Valley Vineyards (Oregon - USA) - Winemaker assistant

    1994 - 1994 Contrôle maturité et analyse
    Suivi de production en collaboration avec le winemaker
    Vente au caveau

Formations

  • Université Nîmes

    Nîmes 2010 - 2011 Licence professionnelle oenotourisme et projet culturel

    Tourisme et oenotourisme
    Viticulture et oenologie
    Histoire du vin
    Informatique et multimédia
    Marketing
    Droit
    Comptabilité

  • Université De Bourgogne

    Dijon 1992 - 1994 Diplôme National d'Oenologie

  • Université De Bourgogne

    Dijon 1991 - 1992 Licence sciences de la vigne

  • Université Besançon Franche Comte (Besancon)

    Besancon 1989 - 1991 DEUG B Biologie-Chimie

    Université des Sciences - Spécialité en Géologie et Paleonthologie

Réseau

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