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Valérie ROBERT (CABANEL)

COUBRON

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En résumé

Forte d'une expérience de 17 années au sein du 2nd Groupe Hôtelier européen, j'ai occupé le poste de Responsable Projets Qualité pendant 8 ans pour les Hôtels et Restaurants Campanile (360 établissements en France et à l'international).
Ma mission principale était de sensibiliser les équipes (siège et terrain) à la qualité, d’élaborer des méthodes et des outils de contrôle et d’évaluation, de suivre leurs résultats et de définir les axes d’amélioration et les objectifs à atteindre..
Mes fonctions m'ont permises de côtoyer et d’apprécier différents publics (équipes cuisine et salle – Directions d’hôtels – Directions Générales et Opérationnelles – Investisseurs – prestataires externes...).
Aujourd’hui, je recherche un poste où mes compétences seront un atout pour le développement de la fidélisation et la garantie de la satisfaction client.

Mes compétences :
Enquêtes
HACCP
Hygiène
hygiène et sécurité
Hygiène et sécurité alimentaire
Process
Qualité
Qualité de service
Questionnaire
Reclamations clients
Satisfaction client
Sécurité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • THOM EUROPE (Histoire d'Or, Marc Orian, Tresor) - Assistante Commerciale

    2010 - maintenant

  • LOUVRE HOTELS - Responsable de Projets Qualité

    LA DEFENSE 1999 - 2008 J’ai été responsable de la Politique Qualité de l'enseigne Campanile (380 hôtels et restaurants en Europe) pendant 8 ans.

    J’ai créé, avec la collaboration de prestataires extérieurs, des questionnaires d’évaluation relatifs à la qualité de service en hôtellerie et restauration (savoir être & savoir faire) ainsi que l’hygiène et la sécurité alimentaire en cuisine.
    J’ai suivi leurs résultats et définis les axes d’amélioration.

    J’ai aussi eu le plaisir d’organiser et d’animer des ateliers de travail sur le terrain afin de sensibiliser les équipes à la qualité.

  • GROUPE ENVERGURE - Assistante d'Exploitation

    1993 - 1999 Rattachée au Directeur des Opérations France, j’ai régulièrement organisé plusieurs séminaires regroupant différents publics tels que des membres de la Direction des Opérations et des services transversaux, des investisseurs ou des directeurs d’Hôtels.

    Je maîtrise les logiciels Word, Excel et PowerPoint. J'ai mis en place plusieurs tableaux de bord et bases de données.

    J’ai également de nombreuses connaissances en bureautique, comme la gestion des courriers administratives tels que les dossiers relatifs au droit du travail et le suivi de la mise en place de la Convention Collective des Cafés, Hôtels et Restaurants.

  • GROUPE ENVERGURE - Secrétaire Service Technique

    1991 - 1993 - Dépôt des permis de construire
    - Suivi des constructions des hôtels Campanile
    - Suivi des budgets
    - Suivi de la maintenance des hôtels

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