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Vanessa FOUQUET

LE CHESNAY

En résumé

Pâtissière depuis ma reconversion, j'ai trouvé dans ce métier une véritable passion que je souhaite mettre à profit au quotidien.
Friande d'expériences enrichissantes, je suis toujours à la recherche de nouvelles méthodes de production, de contacts avec des professionnels passionnés et prêts à transmettre leurs connaissances, mais aussi de nouvelles méthodes de production.
Je m'intéresse de près aux mouvements végétariens et végétaliens qui représentent pour moi des défis qu'il faudra apprendre à relever dans les années à venir afin de satisfaire une plus grande partie de la clientèle.
Je suis actuellement en poste mais ouverte à toute proposition d'emploi dans la pâtisserie, mais souhaiterais également mettre mes compétences photographiques au service de création de contenu ; si vous êtes une marque et que vous cherchez des visuels alléchants pour vos produits ou des recettes pour les mettre en avant, n'hésitez pas à me contacter pour en savoir plus!

Mes compétences :
Ressources humaines
Pâtisserie végétale
Photographie
Internet
Blogging
Pâtisserie

Entreprises

  • Au four au moulin - Pâtissière

    2016 - maintenant
  • Gentle gourmet Café - Pâtissière de restauration

    2016 - 2016
  • Lenôtre - Pâtissière

    Paris 2015 - 2016
  • JC Gaulupeau - Pâtissière

    2014 - 2015
  • Plaisirs sucrés salés - Pâtissière

    2013 - 2014
  • AFORP Formation - Assistante Ressources Humaines

    Drancy 2011 - 2012 - Gestion courante du personnel: Rédaction de contrats, DUE, Envoi de documents d'évaluation, relances
    -Recrutement: Sourcing de partenaires, tri de candidats, prise de contact et de rendez-vous, retours d'entretiens
    -Formation: Rédaction des convocations, envoi des évaluations, synthèse et analyse des retours
    -Suivi: Tenue de Tableaux de bords
    -Suivi des intervenants extérieurs: contrôle de factures (tarifs, commandes, heures effectuées)
    -GPEC: Rédaction des référentiels à partir d'interviews avec les salariés, travail avec une consultante

Formations

  • maintenant
  • EBP - Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris EBP (Paris)

    Paris 2014 - 2015 Mention complémentaire pâtisserie
  • TECOMAH

    Jouy En Josas 2013 - 2014 CAP

Réseau

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