Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)
- Stagiaire
Villenave-d'Ornon2015 - 2015Approche sensorielle et analytique des vins de presse
Analyse sensorielle : définition d’un espace sensoriel ; tests triangulaires ; tests de typicité ; seuil de perception ; profil conventionnel ; traitement des données (logiciel R) ; analyses des résultats
GC-Olfactométrie : identification de zones responsables d’un caractère végétal
Extractions : liquide/liquide ; solide/liquide ; distillation
Techniques de fractionnement : HPLC semi préparative
Identification de molécules odorantes présentes à l’état de trace : GC bidimensionnelle (GC-GC-O/MS) ; compréhensive-GC (GCxGC) couplée à un analyseur de temps de vol haute résolution (TOF-MS)
Dosage de ces molécules : GC-MS ; SPME-GC-MS ; SPME-GC-MS/MS
Fruitaflor
- Stagiaire
2014 - 2014Mise au point gamme de parfums pour bougies, savons liquides, solides
Création base de données : GC-MS
Evaluations olfactives et gustatives : tests triangulaires
Apprentissage des matières premières olfactives
Arkema
- Technicien chimiste
Colombes2013 - 2013Technicien chimiste ``polymères fluorés'' chez Arkema : contrôle qualité
des produits finis et en cours de fabrication, astreintes
