Vincent AUPY

En résumé

Entreprises

• SNV - Groupe LDC - Assistant qualité

  La Chapelle d'Andaine 2016 - 2018 -Gestion des réclamations clients et participation aux tâches quotidienne d’un service qualité : réalisation des audits HACCP des ateliers, points hebdo Qualité/Production, cahier des charges, attestations, formation du personnel, rédaction et mise en place de procédures et instructions. Pilote procédure Biosécurité, Bien-être animal et Métrologie.
  -Formation réalisée : BRC version 7, HACCP et métrologie.
  

• Bioporc - Chef d'équipe conditionnement/expédition

  2015 - 2016 -Animation des équipes du conditionnement, du compostage et de l’expédition (30-35 personnes) pour livrer les produits finis dans les délais selon les critères de qualité et de quantité. Conduite de lignes, gestion des stocks et des commandes et formation du personnel

• Bioporc - Assistant qualité

  2014 - 2014 Mise en place de la nouvelle norme "Étiquetage INCO":
  -Maquettage et mise à jour de la base article sous ALTA
  -Vérification du bon paramétrage avec impression des étiquettes

• Bioporc - Stagiaire dans le service qualité

  2014 - 2014 L’amélioration de la qualité bactériologique des produits crus, un enjeu prioritaire dans la politique qualité de Bioporc en 2014
  
  - Etudier la qualité de la viande avec le process de fabrication actuel
  - Etudier la qualité de la matière première en fonction de la date d'abattage
  - Mise en place d'un code couleur pour la gestion du délai d'utilisation des viandes
  - Mise en place d'instructions spécifiques
  - Formation du personnel

• Roxane - Technicien de laboratoire

  2013 - 2013 - Prélèvements des différents points d'eau de l'usine
  - Contrôle de la qualité microbiologique des produits finis, de l'ambiance des différents atelier, des mains du personnel
  - Filtration des échantillons d'eau récoltés
  - Analyse des résultats obtenus après incubation

• Laboratoire AdGène - Stagiaire

  2013 - 2013 Détection d'ADN de ruminants au sein des PAT par PCR quantitative et étude de marché
  
  - Synthèse de la réglementation en place
  - Etude de marché
  - Visite au près de clients
  - Mise en place de la technique PCR

• Conseil général de l'orne - Service vétérinaire en abattoir

  2012 - 2012 - Contrôle de la qualité des carcasses bovines et des abats sur la chaîne d'abattage
  - Suivie des autres missions du service vétérinaire (contrôle des MRS, des animaux en ante-mortem, des camions et réalisation de tâches administratives... )

• SARL CARL - Plasturgiste

  2011 - 2011 Confection de pièces (notamment automobile) en carbone:
  - Découpe des feuilles de carbones
  - "Drappage" des feuilles de carbones
  - Mise sous vide
  - Aide dans la réalisation de tâches secondaires

• Compagnie des Fromages et RichesMonts - Agent de production

  PUTEAUX 2010 - 2010 - Conditionnement des fromages
  - Palettisation
  -Travail en salle blanche

Formations

• Université Caen Basse Normandie IBFA (Caen)

  Caen 2012 - 2014 Master I et II AlibioCaen: Qualité des aliments et innovation santé
  
  Master à finalité professionnelle :
  
  - Normes qualité,réglementation et HACCP
  - Microbiologie alimentaire
  - Procédés de fabrication
  - Marketing et étiquetages
  - Biotechnologies
  - Projet étudiant : Création d'un aliment innovant et bon pour la santé. De l'idée jusqu'à la confection finale, en passant par l'étude de marché, les valeurs nutritionnelles, le business plan et la création de l'emb

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2009 - 2012 Licence de biologie
  
  - Microbiologie générale
  - Techniques de laboratoires
  - Informatique (obtention du C2i)
  - Biochimie
  - Neuroscience et cardioscience
  - Physiologies animale et végétale
  - Chimie, physique et statistiques
  - Risques biologiques
  - Système immunitaire
  

Réseau

• Adeline PERRUCHAS

• Emmanuel KAIL

• Frédéric COUPRIT

• Ghofrane NASRAOUI

• Julien BAUDRY

• Parfait AKPATA

• Pierre BILLAUD

• Rémi DEWINGLE

• Tony NOËL

• Yohann SALAÜN