Raynal et Roquelaure
- Chargé de développement produits
maintenantDepuis 1994, chargé d'assurer le développement des produits à marques nationales ( Raynal et Roquelaure, Zapetti ).
Activités :
- Création des nouveaux produits et amélioration des gammes existantes.
- Mise au point et optimisation des procédés de fabrication sur matériel pilote.
- En relation avec le service achat : évaluation, sélection et rationalisation des matières premières.
- Assistance technique auprès des usines lors des essais industriels.
- Veille réglementaire, technique et concurrentielle.
- Auditeur qualité interne.
RCL ( Rivoire et Carré Lustucru)
- Technicien R&D
1992 - 1994- Formulation et élaboration de nouveaux produits.
- Etude des facteurs de la rétrogradation du riz.
- Caractérisation des textures par mesures instrumentales et analyse sensorielle.
Caf'Casino
- Assistant de directeur de caféteria
1991 - 1992Animation d'une équipe de 30 personnes :
- Planification, organisation et coordination des tâches
- Suivi du respect des procédures de travail
- Contrôle de la qualité des produits et du service
- Gestion des stocks
