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Vincent COQUET

HAYNECOURT

En résumé

Professionnel dans l'agroalimentaire , mon parcours a été enrichissant durant ces 25 ans. J'ai gravi les échelons afin d'occuper des postes à responsabilités, travaillant pour différentes structures en industrie chez" Harry's France "et" la fournée dorée" avec des postes en gestion de production (GPAO), en management, en gestion de stocks matières premières et emballages ,en logistique expédition et réception avec à chaque fois de nouveaux challenges. Ayant été Artisan boulanger, pâtissier durant 10 années et propriétaire d'une boutique j ai eu la chance de pouvoir exprimer ma créativité et veiller à la prospérité de mon établissement .

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Informatique

Entreprises

  • ACFDC RESTAURATION - GERANT

    2014 - maintenant
  • Tradinéa Restauration ACFDC - Responsable & gérant

    2014 - maintenant responsable et gérant d'une cuisine collective 300 repas/jours
  • Boulangerie Patisserie Coquet - Artisan boulanger pâtissier & Gérant

    2001 - 2011
  • La fournée dorée et groupe harry's France. - Chef d'équipe ,responsable de production

    1995 - 2001 Fabrication de brioches et gâteaux
    Chef d'équipe en production,Management d'un 3x8 de +- 30 personnes.
    Gestion du personnel ,des plannings ,des contrats intérim.
    Gestion de la production ,commande et stock.

Formations

  • AFPA

    Lomme 2014 - 2014 BTS

    DIPLÔME DE GÉRANT DE RESTAURATION COLLECTIVE
  • Ceria (Bruxelles)

    Bruxelles 1982 - 1987 BP

    Bac Pro (niveau IV) Obtenu en Belgique à la CERIA
    (centre élémentaire de recherche industriel alimentaire)
    en boulangerie ,pâtisserie et chocolaterie

Réseau