Vincent DOMINGO

En résumé

Entreprises

• Elior - Responsable de zone

  Courbevoie 2010 - 2017 Restauration de concession (ADP) Roissy CDG et Orly Sud
  - Gestion de 12 unités de restauration rapide en Franchise d'un CA de 15 millions EUR ;
  - Ouvertures de 7 points de ventes avec 6,5 millions de croissance ;
  - Développement commercial et suivi des résultats de la zone ;
  - Encadrement et animation de 80 - 100 collaborateurs ;
  - Garant des normes d'Hygiène, Sécurité et Qualité

• Elior - Responsable de zone

  Courbevoie 2010 - 2017 Gestion de 12 unités de restauration rapide en Franchise d’un CA de 15 M€
  Ouvertures de 7 points de ventes avec 6,5 M€ de croissance
  Développement commercial et suivi des résultats de la zone
  Encadrement et animation de 80 - 100 collaborateurs
  Garant des normes d’Hygiène, Sécurité et Qualité

• Elior - Responsable de secteur

  Courbevoie 2006 - 2009 Gestion de 18 centres de profits en réseau d’un CA de 5,5 M €
  Management d’équipes pluridisciplinaires de 70 - 80 collaborateurs 
  Fidélisation et développement des relations clients

• Elior - Responsable de Secteur

  Courbevoie 2006 - 2009 Responsable de Secteur - Restauration Collective - Région Centre
  - Gestion de 18 centres de profits en réseau d'un CA de 5,5 millions EUR ;
  - Management d'équipes pluridisciplinaires de 70 - 80 collaborateurs ;
  - Fidélisation et développement des relations clients

• Les petits frères des Pauvres - Responsable Services Généraux

  2005 - 2006 Gestion d'un centre de profit Hôtellerie / EHPAD ;
  - Gestion des achats, frais généraux et contrats prestataires de services
  - Renégociation du contrat restauration avec un gain de 35 K EUR
  - Commercialisation et gestion du service Accueil et Hébergement
  - Commercial annexe groupes: location salle de séminaire, organisation congrès ;
  - Mise en place et contrôle des normes d'hygiène et sécurité

• Les petits frères des Pauvres - Responsable des services généraux

  2005 - 2006 Gestion d’un centre de profit Hôtellerie / EHPAD
  Gestion des achats, frais généraux et contrats prestataires de services
  Renégociation du contrat restauration avec un gain de 35 K€
  Commercialisation et gestion du service Accueil et Hébergement
  Commercial annexe groupes: location salle de séminaire, organisation congrès
  Mise en place et contrôle des normes d’hygiène et sécurité

• Gabon Express - Responsable logistique

  2001 - 2004 Superviseur des escales de Libreville et sous région sur vols nationaux et internationaux
  Coordination de l’ensemble de la logistique : équipe au sol et personnel navigant
  Volume de 50 tonnes de fret et 18000 passagers par mois, embarquement des passagers, chargement et répartition des masses dans l’avion, coordination avec l’équipage.
  Gestion de la billetterie de l’accueil et des litiges clients.

• Gabon Express - Responsable logistique

  2001 - 2004 * Responsable logistique Libreville-Gabon
  - Superviseur des escales de Libreville et sous région sur vols nationaux et
  internationaux
  - Coordination de l'ensemble de la logistique : équipe au sol et personnel navigant
  - Volume de 50 tonnes de fret et 18000 passagers par mois, embarquement des
  passagers, chargement et répartition des masses dans l'avion, coordination avec
  l'équipage.
  - Gestion de la billetterie de l'accueil et des litiges clients.

• THALACAP - Directeur adjoint & Complexe Hôtelier de Thalassothérapie

  1996 - 2000 * Directeur adjoint Complexe Hôtelier de Thalassothérapie / Dép. 13
  - Commercialisation et gestion de la partie Hébergement, Restauration et Thalasso
  - Gestion administrative du personnel - Responsable du relationnel clients
  - En charge de l'ouverture du centre d'Ars-en-Ré sur la partie Hébergement et
  Restauration

• THALACAP - Responsable Restauration & Complexe Hôtelier de Thalassothérapie

  1995 - 1995 * Responsable Restauration Complexe Hôtelier de Thalassothérapie / Dép.66
  - Accueil, Management et gestion de l'espace restauration ;
  - Gestion des achats et des stocks

Formations

• INFATH

  Nogent Sur Marne 1994 - 1994 Niveau II
  
  « Management d'entreprises hôtelières et touristiques » Niveau II

• INFATH

  Nogent Sur Marne 1994 - 1994

• INFATH (Montpellier)

  Montpellier 1993 - 1993 Niveau III
  
  « Accueil et commercialisation en milieu touristique » Niveau III

Réseau

Pas de contact professionnel