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Vincent FOUCHER

NANTES

En résumé

J'ai une bonne expérience en cuisine traditionnelle et texture modifiée, j'ai toujours adoré faire ce travail.
Etant perfectionniste, j'aime parfaire les plats que je prépare pour les résidents comme si c'était pour moi même.

Mes compétences :
HACCP
Gestion de la production
Informatique en générale
Bon cuisinant
Autonomie
Relationnel

Entreprises

  • EPHAD St Joseph - Chef de cuisine

    2014 - maintenant Etablissement en Autogestion. Gestion de la restauration (500 repas jour) et du personnel.
    Participation au Concours Serbotel 2015.
  • Ansamble - Chef de cuisine

    Casablanca 2007 - 2013
  • Nouvelles Cliniques Nantaises - Chef de Production

    Aubervilliers 2007 - 2007
  • Ansamble - Chef de cuisine

    Casablanca 2006 - 2007 Breiz-Restauration
  • Buffalo Grill - Chef Grillardin

    Brunoy 1999 - 2006

Formations

Réseau