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Vincent MOULAY

SAINT GENIS LAVAL

En résumé

18 années d'expériences complémentaires m'ont permis d'acquérir des compétences en gestion d'entreprise, commerce B to B, optimisation de production, gestion matière, développement en franchise, circuits de distribution (on trade, livraison, drive), merchandising, développement sur les marchés de l'agroalimentaire et de la restauration, process et matériel agroalimentaires, stratégie industrielle.
Ces compétences me permettent de proposer mes services aux entreprises, fonds d'investissement ou encore aux administrations dans l'acquisition, la gestion, le développement ou le redressement de sociétés.
Je peux également intervenir en tant qu'expert-conseil en agroalimentaire auprès d'organisations professionnelles ou médias.
Je peux agir en tant que directeur général, directeur réseau, directeur de filiale, directeur de clientèle, directeur nationall, consultant, senior manager, directeur associé. Mon statut peut aussi bien être salarié que manager de transition ou prestataire.

Mes compétences :
Direction générale
Distribution
Distribution B2B
Gestion matière
Optimisation des Process
Réduction des coûts
Développement du marché agroalimentaire
RHD
Gestion de stock
Matériels agroalimentaires
Merchandising
Développement en franchise
Marché de la restauration
Circuits de distribution
Gestion d'entreprise
Gestion ressources humaines
Management
Grossistes
Développement commercial
Gestion d'équipe
Esprit d'équipe
Management bienveillant
Développeur
Catalyseur de croissance
Accélérateur de rentabilité
Gestionnaire d’entreprise
Alimentaire
Contentieux commercial

Entreprises

  • CQLP (C’est Qui Le Patron) - Sociétaire

    2018 - maintenant

  • MONOPRIX - Directeur

    Clichy 2016 - 2018 Direction magasin MONOPRIX multi-offres : mode beauté maison loisirs alimentaire station service.
    CA : 14 millions d'euros.
    Effectif : 54 personnes.
    En 2 mois, augmentation du CA, de l'Indice ticket et du panier moyen.
    Modification univers.
    Réimplantation alimentaire.
    Théâtralisation et permanence de l'offre.
    Changement organisation historique.

  • Société d'investissement et d’accompagnement - Directeur Général

    2011 - maintenant Direction Générale. Levée de fonds. Investisseur. Apporteur d’affaires. Reprise d’entreprises. Administrateur. Accompagnement fond d’investissement.
    Expert de toute la chaîne alimentaire : production, transformation, distribution. Franchise multi-secteurs. Litiges commerciaux.
    Gestion administrative, juridique et financière de la société.
    Approbation des comptes.
    Assemblée générale.
    Elaboration de business plan et étude de 15 projets de création d'entreprises.

    Mission de merchandising pour mettre au nouveau concept ou changer d'enseignes les Carrefour Proximité du sud-est.
    Analyse du fonctionnement et du montage financier des différents formats de magasins.

    Exploitation du plus gros Promocash de France.
    Grossiste alimentaire et non alimentaire pour les professionnels des métiers de bouche.
    CA : 25 Millions d'€. Augmentation du CA de 500k€ en 4 mois. Résultat net doublé par rapport au prévisionnel.
    Management de 49 personnes ayant chacune une mission commerciale.
    Fichier de près de 8000 clients. Création de 70 à 100 nouveaux clients par mois.

  • France Danemark Matériel - Ingénieur d'affaires

    SAINT NAZAIRE 2005 - 2011 Gestion complète (de la prospection au SAV) d'offres de matériels agroalimentaires haut de gamme auprès de professionnels. Matériel jusqu'à 1 million de dollars.
    Essai, vente, mise en service et SAV d'un équipement avec 33 ans de retour sur investissement.
    Travail en partenariat avec des fournisseurs étrangers.

  • C3A Conseil - Consultant Agro-alimentaire

    2002 - 2004 Accompagnement d'un fournisseur multi-technique pour se développer sur le marché agro-alimentaire.
    Création d'offres de stratégie industrielle et d'optimisation de production.

  • SOCOPA - Responsable production

    Quimperlé 2000 - 2002 Management jusqu'à 150 personnes (taux de chômage < 4%).
    Gestion quotidienne de 500 tonnes de matière brut et de 42 tonnes de produits finis.
    Optimisation des process. Réduction des coûts.
    Animation service maintenance.
    Découverte de l'ensemble des services de l'entreprise pour avoir une vision globale.
    Responsable d'abattoir et d'un atelier de saucisserie en pleine saison.
    Elaboration d'une base de données de gestion matière.

Formations

  • ESA Angers (Angers)

    Angers 1995 - 1999 Ingénieur Agroalimentaire

Réseau

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