Menu

Vincent PETITJEAN-DULONG

Mont Saint Aignan

En résumé

Manager proche des gens, à l’écoute, exigeant, capable de féliciter et de réprimer, j'assure la montée en compétence de mes collaborateurs tant au niveau du savoir faire, du savoir être, de l’autonomie que de la responsabilité.
Capable de prendre des décisions et de trancher en responsabilité, dans le cadre des objectifs stratégiques définis.
J’analyse les résultats économiques et mets en place les actions nécessaires à la réalisation de ces objectifs.
Je facilite le dialogue sous tous ses angles, ascendant, descendant, transversal et syndical afin que tous le monde travail dans le même but, obtenir des résultats.

Mes compétences :
Responsable
SAP
Six sigma
IRP
Sécurité
Kanban
Ingénieur
Production
Kaizen
Gestion de la production

Entreprises

  • ESITPA - Président du Bureau des Elèves

    Mont Saint Aignan maintenant 2003-2004 Gestion de l'équipe BDE (5 personnes), supervision de l'ensemble des clubs dépendants de l'association (450 élèves, 36000€ de budget)

  • 4L Trophy - Participant

    maintenant 2004-2005 Participation au raid Humanitaire organisé par Desert Tour et l'ESC de Rennes, le 4L TROPHY.
    Récupération, remise en état d'une 4L F6, récupération de 180 Kg de fourniture scolaire, plus des sac à dos, trousses, stylo...
    Mobilisation pour l'obtention d'un budget de 5000€

  • ESITPA - Délégué de promotion

    Mont Saint Aignan maintenant 2001-2003

  • HARIBO RICQLES ZAN - Directeur Exploitation

    Marseille 2016 - maintenant

  • Marco Polo Foods - Directeur d'usine - Membre CODIR

    Le controis-en-sologne 2013 - 2015 o Participer à l’élaboration et déployer la stratégie de la société
    o Définir les besoins humains, matériels et immatériels
    o Optimiser les lignes budgétaires en lien avec les services financiers
    o Référent du commerce, du marketing, et de la R&D pour l’amélioration de la satisfaction clients
    o Mise en place des outils de pilotages production, maintenance, ordonnancement, supply chain
    o Réorganisation des services et méthodes de travail :
    o Maintien productivité dans un contexte d’activité en forte baisse
    o Amélioration de la GPAO
     Mise en place d’un suivi entre besoin en MOD théorique et réelle  Mise en place d’un suivi entre besoin en MP théorique et réelle
    o Amélioration des consommations de matières premières
     1M€ d’économie sur 2014, 10% par pièce
    o Modification des accords 35H et horaires de travail
     Réduction de 6% des heures de nuits soit 41 K€  Réduction heures supplémentaires 56 K€
    o Amélioration SCM
     Réduction de 44% des litiges clients  Réduction de 50% des ruptures MP
    o Amélioration de 13% des dépenses maintenance
    o Obtention IFS version 6 niveau supérieur
    o Reprise en main de la sécurité et du management opérationnel

  • Groupe DOUX - Directeur d'usine

    Chateaulin 2011 - 2012 Volet managérial 250 personnes (3 cadres + 15 AM) // budget +/- 15 M€

    +++ Gestion des services :
    - Production // Maintenance // Méthode
    - Qualité // Sécurité & environnement
    - Ordonnacement & logistique
    - Administration du personnel

    +++ Budget :
    Définir, négocier et suivre le budget annuel +/-15M€ // Trouver des axes d'améliorations financières
    Justifier et réduire les écarts +/- // Gestion du budget d'investissement de 600 K€

    +++ Management :
    Développement des compétences d'équipes // Réunion de service hebdomadaire
    Maintien et développement des moyens de communication // Rapport d'avancement bimensuel

    +++ RH :
    Mesures des besoins en personnel et compétence à moyen et long terme // Recrutement cadre et agent de maitrise
    Définition du plan de formation // Gestion de crise lors de licenciement économique

    +++ Qualité :
    Assurer l'HACCP et respect des norme IFS // Assurer le FIFO

    +++ Sécurité :
    Assurer le maintien de l'employabilité au travail de l'ensemble du personnel // Diminuer l'accidentologie

    +++ Relation interne groupe :
    Direction Industriel et SCM // R&D, Marketing, Commerce, Communication
    Bureau d'étude // Ordonnancement central
    Contrôle de gestion // Groupe de projet

    +++ Relation externe groupe :
    Préfecture - Maries
    DDCSPP - DRIRE
    Fournisseurs
    Organisme de certification

    +++ Relation Sociales :
    Président du CE // Président du CHSCT
    Président du DP // Relation syndicale

    +++ Résultats :
    -50% TF & TG
    Certification IFS version 4
    Maintien iso-coûts malgré -25% volumes
    Atteinte des objectifs ICPE
    Réalisation de projets divers - Groupe, usine
    Développement d'outils informatiques
    +4% de rendement matière

  • Groupe DOUX - Responsable de production

    Chateaulin 2010 - 2011 Responsable de l'ensemble de la production du site allant de la réception des volailles vivantes jusqu'à la plateforme logistique.

    Volet managérial de 200 à 250 personnes 1 cadre et 10 AM responsables d'atelier.

    +++ Organisation :
    Mise en place de l'ensemble de moyens humains, matériels (en relation avec le service maintenance), matières (en relation avec l'ordonnancement usine et groupe) permettant de répondre aux demandes de fabrication clients en flux tendu, dans le respect du cahier des charges, des objectifs de production et la recherche d'amélioration de performance.
    Développement d'outils de gestion de fabrication, de stock et d'anticipation des besoins.

    +++ Management :
    Développement des compétences des responsables d'atelier et des ouvriers.
    Mise en place d'entretien de coaching.
    Maintient et développement des moyens de communications ascendant et descendant.
    Réalisation d'entretien préalable à sanction.

    +++ RH:
    Mesure des besoins en personnel et compétence.
    Relation direct avec agence d’intérimaire.
    Entretien d'embauche au niveau ouvriers et pilote de lignes.
    Limiter le turn over et fiabiliser les équipes.
    Réduire le taux d'absentéisme.

    +++ Améliorations continues :
    Préparation et mise en place de projets divers. (Productivité, gain matière, ergonomie et condition de travail...)
    * Niveau usine
    * Niveau groupe
    Chantier 5S.
    Informatisation des données et du travail.

    +++ Qualité :
    Assurer l'HACCP et le respect de la norme IFS en relation avec le service qualité usine et groupe.
    Assurer le FIFO.

    +++ Sécurité :
    Assurer le travail de l'ensemble du personnel.
    Diminuer le taux de fréquence et de gravité.

    +++ Reportings :
    Niveau ateliers.
    Niveau managers.
    Niveau direction.

  • Fromagerie BERTHAUT - Responsable production du site d'Epoisses

    2007 - 2010 Responsable de Production du site d'Epoisses.
    Depuis Octobre 2007

    Responsable de l'ensemble des opérations du site allant de la réception du lait à l'expédition de fromages. Management d'une équipe de 50 à 65 personnes :
    - Fabrication
    - Affinage
    - Soins
    - Conditionnement
    - Expédition

    Ordonnancement, Planification, organisation des différents ateliers, respect des délais et coûts.
    Garant de la bonne application du process, des règles sanitaires (drastique en fromagerie à croute lavée), des procédures qualité et sécurité
    Chargé de la formation terrain, accompagnement, EAE, mise en place de relais de communication inter-atelier.
    Garant du bon état des locaux et outils de production.
    Participation au déploiement de VIF(ERP) dans toute l'usine.
    Responsable du développement et de la mise en place d'outils de prévision des besoins.

    Secrétaire du CHSCT

  • WILD France - Ingénieur Projets Flux (7 mois)

    2006 - 2007 WILD France est une filiale du groupe international WILD.
    Le site produit des fruits sur sucre, des sauces, des nappages, des coulis de caramel, de chocolat ou de café destinés aux groupes agroalimentaires tels que Danone, Nestlé, Unilever, Novandie, Senoble…

    Au cours de mon stage de fin d'étude les missions suivantes m'ont été confiées :

    Gestion de projet pour l’application en production des exigences qualité agroalimentaire (ISO 22 000, HACCP) et des besoins de performance.
    - Définition et validation des besoins matériels, humains et d’organisation pour la mise en place d'un atelier de préparation de matière première (50000€).
    - Définition des besoins pour la mise en place d’une gestion des flux par code à barre avec récupération automatique des données pour l’optimisation des flux physiques et d’informations, diminutions des pertes matières et améliorations de la traçabilité. Préparation à la mise en place d’un nouvel ERP (SAP)
    Création d’un modèle de saisie de planning de production
    Réorganisation d’un atelier de préparation de matière première
    Création d’un fichier de suivi des causes et volumes de destruction de matières premières.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :